Эта книга, написанная **Т. Е**. **Буровым**, является учебным пособием посвящённая введению в профессиональную деятельности, био технология- это раздел науки о переработке живых организмов Посвящена особенностям работы в сфере Пищевой био технологии, охватывает такие темы ,как этапы развития биотехнологий , характеризуется процессы производства продуктов обработки растительного сырья , а так же животных в области микробной биохимии Рекомендуется для студентов бакалавриата, обучающихся на направлении "Биотехнологиях" профиль "Программная технология" с использованием в работе продуктов микробного синтеза и биотехнологические процессы
В учебном пособии рассматриваются этапы становления и направления развития биотехнологии, объекты биотехнологий, растительные, животные, бактериальные и дрожжевые клетки, технологический процесс и режим, общая биотехнологическое схема.
Электронная Книга «Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология» написана автором Т. Е. Бурова в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3169-4
Описание книги от Т. Е. Бурова
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток, раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим, рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биотехнология», профиль подготовки «Пищевая биотехнология».
