В этой книге автор не пытается никого осуждать или убеждать, а лишь ищет научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Почему человек с точки зрения эволюции - хищник или травоядное животное? Почему для слона достаточно травы, а для человека сыроедение стресс? Почему красное мясо вредно, а курица - отличный диетический продукт? Почему в самых здоровых средиземноморской и японской диетах много разнообразных растительных продуктов? Или почему вегетарианцы в Индии не отличаются здоровьем, а мясная кавказская диета способствует долголетию? Главное, в книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, полезные всем независимо от предпочтений. В этом смысле книга станет логическим продолжением других книг автора о правильном питании.
Книга не только не осуждает сторонников мяса и вегетарианцев, но и объясняет, как выжать из еды максимум пользы, стараясь не воспринимать себя как борца или пропагандиста пищи.
Электронная Книга «Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины» написана автором Юрий Гичев в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 978-5-4461-1434-4
Описание книги от Юрий Гичев
В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».
Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев
