Книга "Технологическое оборудование для мясной промышленности: Мясорубка" В.В.Пеленкова содержит обзор различных конструкций мясорубок как отечественного, так и зарубежного производства, а также основы их проектирования и расчёта. Книга рекомендуется для изучения студентам СПО, обучающимся по профессиям из УГП " Промышленная экология и Биотехнологии", "Сервис и Туризм", а также может быть интересной для аспирантов и специалистов в области пищевой промышленности.
В учебном пособии дана характеристика конструкций мясорубок отечественных и зарубежных производителей, а также основы конструирования и сложные работы с данным оборудованием. Данная книга будет полезна студентам средних профессиональных учебных заведений промышленного профиля, специальностей пищевой отрасли, а также научными работниками и специалистами в этой сфере.
Электронная Книга «Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки» написана автором В. В. Пеленко в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-5895-0
Описание книги от В. В. Пеленко
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
