Книга "Тайная жизнь супермаркета" наполнена захватывающим содержанием, но в то же время содержит и неприглядные факты о бизнесе пищевой отрасли, его работниках или "низшем звене цепи снабжения". Это стало откровением благодаря путешествию, в ходе которого автор раскрывает важные детали индустрии продуктов питания. Читатели узнают закулисье мира супермаркетов, начиная от супер-успешной сети Trader Joe&x27;s, заканчивая малооплачиваемыми водителями грузовиков и опасными условиями труда на производстве. Хотя основные приоритеты книги - этичность, доступность, дружественность к окружающей среде, еда поставляется за счёт нижестоящих работников, страдающих от низких зарплат и принудительного труда. Описано это в острой форме, что может вызвать определенные проблемы с пищеварениями у чувствительных читателей, однако книга также воспевает стремление к большему и неравнодушное отношение к проблеме плохого положения работников отрасли. "
Дважды финалист Пулитцеровской премии писатель Бенджамин Норуэлл Лэйр исследует тайные уголки мира супермаркетов, открывая доступ читателя к ранее закрытой от их глаз темноты — определяя рабочие травмы и экстремальные условия труда, к которым привели всесилие брендов, стремительных изменений вкуса и потребительской культуры.
Лэйр выясняет, как компании, такие как X5 Retail Group (владеющий «Пятерочкой», «Перекрестком» и «Каруселью») затрудняют рабочую жизнь своих простых исполнителей — от работников, собирающих овощи, до водителей дальнобойщиков. Автор мировосприятия продавцов и преуспевающих менеджеров демонстрирует обратную сторону "работы мечты". Рассказ о благотворительных акциях (Fair Trade и Free Range) перетекает в повествование о хакерах и мошенниках в пищевых отраслях. И вспомнить о принудительном труде мигрантов и об угрозе тех, кого работодатель не боится уволить, но беда может настичь под самыми ржавыми крышами продовольственных магазинов. Эта книга поможет вникнуть в структуру и проблемы продуктов индустрии, в которой мы живем.
Аудиокнига «Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут» написана автором Бенджамин Лорр в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Разоблачения века
ISBN: 978-5-17-140423-9
Описание книги от Бенджамин Лорр
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times «Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хочет понять, как устроен этот бизнес. Это манифест о присущей современному человеку жажде большего и полный сострадания взгляд изнутри на жизнь тех, кто делает возможным ее удовлетворение. Мы внезапно осознали, что подобно докторам и медсестрам, заботящимся о больных, мужчины и женщины, которые ежедневно пополняют запасы на полках наших магазинов и организуют поставки на склад, тоже выполняют очень важную работу, обеспечивая тем самым качество жизни, которое мы, не задумываясь, принимаем как должное. Горькая правда состоит в том, что индустрия питания годами пренебрегала своими сотрудниками. В этом сенсационном материале Бенджамин Лорр прольет свет на чрезвычайно засекреченную сферу пищевой промышленности. Истории от первого лица, детальное изложение, остроумная, зачастую доводящая до колик в животе проза – Лорр проводит расследование, цель которого разобраться, каково это – управлять супермаркетом? Как продукты попадают на полки? И кто страдает из-за наших растущих требований к комфорту и эффективности? В этом путешествии: • мы узнаем секреты успеха сети супермаркетов Trader Joe’s от ее основателя; • отправимся в путь с дальнобойщиками, которые именуют свой труд не иначе как «издольщина на колесах»; • вместе с экоактивистами ворвемся на промышленную ферму, чтобы своими глазами увидеть, чего стоит получить сертификаты Fair trade и Free range; • проследим за производителями в борьбе за право на место на прилавках магазинов, получая при этом необходимые лайфхаки и узнавая о подводных камнях и ловушках при открытии любого нового предприятия пищевой промышленности; • увидим шокирующие подробности принудительного труда мигрантов их глазами. Бенджамин Лорр – выпускник Montgomery County Public Schools и Колумбийского университета. За шесть лет до написания Hell-Bent (признанного критиками исследования коммуны Бикрам-йога, в котором были впервые подробно освещены паттерны насилия и сексуальных домогательств со стороны гуру Бикрама Чоудхури) он преподавал предметы естественно-научного цикла в средней школе и половое воспитание в Бушуике, Бруклин. В настоящее время он проводит консультации в государственных школах Нью-Йорка и работает над новой книгой. «“Разоблачительная журналистика” – это новый жанр? Теперь да. Эта книга – одновременно сочное блюдо с насыщенным вкусом и добрый ушат холодной воды в лицо. Современный покупатель хочет, чтобы товары были этичными, доступными по цене, экологичными, отвечали принципу устойчивости, были свежими и находились “в шаговой доступности”. Однако, как выясняет Бенджамин Лорр, наши запросы удовлетворяются за счет низшего звена “цепи снабжения”: разоренных долгами дальнобойщиков, порабощенной иностранной рабочей силы и сотрудников Whole Foods в магазинах в наших кварталах – людей, чьи жизни Лорр разделял, (а иногда чей жизнью жил) в течение нескольких недель или месяцев… “Тайная жизнь супермаркетов” – это захватывающее чтение, где суровые истины приправлены остроумием и надеждой», – Мэри Роуч, автор книги «Загадочная жизнь человеческих трупов» «Колоссальное расследование, живое повествование – Бенджамин Лорр проходит весь путь, который проделывают продукты до конечного потребителя: сквозь причудливую культуру порабощенных рыбаков, изобретательных предпринимателей, низкооплачиваемых дальнобойщиков, выжатых работников магазинов и настолько коррумпированных продуктовых сетей, что взятки в них обычно называют комиссией. Не читайте эту книгу, если хотите и дальше пребывать в счастливом неведении в отношении своих покупок. Однако если вы желаете стать осведомленным, как и следует быть, эта книга – идеальный выбор», – Дэвид К. Шиплер, бывший корреспондент New York Times и лауреат Пулитцеровской премии, автор семи книг, включая «Труд бедняка. Невидимые в Америке» «Если вы когда-нибудь задумывались, кто сделал эту бутылочку с пряной приправой; кто привез ее вам; кто за рулем грузовика, который вы только что обогнали; кто поставил ее на полку и как получилось так, что вы выбрали именно ее – прочитайте эту книгу, и вы обо всем узнаете. Если вы не думали, что книга о продуктах может быть содержательной, проницательной, веселой, человечной и очаровательной одновременно, прочитайте “Тайную жизнь супермаркетов”. И вы никогда больше не сможете равнодушно взглянуть на бутылку с кетчупом», – Роуз Джордж, автор книги «99 % всего». © Лорр Бенджамин, 2022 © Перевод Каджелашвили Людмила, 2022 © & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2022
