Книга "Сыр", авторская группа авторов, рассказывает о том, как этот деликатес был почитаем во времена его создания. Имея свойства, которые делают его уникальным, он является продуктом массового потребления и употребляется повсеместно. Это руководство для любителей сыра по его национальному происхождению, предлагает различные рецепты его приготовления и советы по сочетанию с разнообразными продуктами. Книга содержит историю создания разных сортов, информацию о производстве и описание каждого вида, в том числе его виды молока, внешний вид, количество жира и масса, а также вкусовые характеристики. В «Сыре» есть рецепты блюд, которые приготавливаются с использованием различных видов сыров и информация о наиболее подходящем сочетании вина и сыра для приготовления некоторых блюд. Иллюстрации, изображающие историю возникновения сыра, методы его изготовления и внешнего вида, создают захватывающую проказу для читателя, дополняя невероятную информацию, представленную в этом каталоге. Если вам действительно интересно узнать больше об этой легендарном нехлебе, читайте эту книгу.
Этот необыкновенный продовольственный продукт был известен человечеству с незапамятной древности. Сегодня он превратился в настоящую страсть миллионов гурманов по всему миру.
Электронная Книга «Сыр. Иллюстрированная энциклопедия» написана автором Группа авторов в 2006 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 985-13-2742-5
Описание книги от Группа авторов
Сыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с незапамятных времен. Его едят, можно сказать, повсюду. Данное издание является своеобразным путеводителем по сырам различных стран мира, здесь представлены французские, швейцарские, итальянские, голландские, английские, бельгийские, немецкие и другие сыры. В книге приводятся история возникновения и технология производства различных сыров, а также подробная характеристика каждого сорта: вид молока, из которого приготовлен сыр, его форма, жирность, масса и вкусовые особенности. В этом же издании предлагаются рецепты приготовления блюд с использованием сыра и даются рекомендации наиболее удачного сочетания различных сыров с винами. Кгига хорошо иллюстрирована и будет полезна истинным ценителям сыра – как любителям, так и профессионалам.
