Книга "Сладкие блюда" представляет собой практическое пособие для приготовления разнообразных десертов и сладостей. В ней собраны лучшие рецепты традиционных и современных сладких блюд, таких как торты, пирожные, кексы, печенья, муссы, желе, суфле, пудинги, мороженое и многое другое.
Для каждого рецепта приведено подробное описание ингредиентов, пропорций и последовательности приготовления. Особое внимание уделено технологии и нюансам, благодаря которым можно добиться идеального вкуса и консистенции. Книга содержит полезные советы по выбору продуктов, замене ингредиентов, хранению готовых десертов.
Издание богато иллюстрировано, что позволяет наглядно представить процесс приготовления и оформление готовых блюд. Книга рассчитана как на начинающих кулинаров, так и на более опытных любителей выпечки. Она станет хорошим подспорьем для создания праздничного десертного стола.
Электронная Книга «Сладкие блюда» написана автором Александр Ратушный в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Библиотека кулинара
ISBN: 978-5-394-02762-8
Описание книги от Александр Ратушный
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
