Эта книга “Шпаргалка для официанта” от автора Екатерины Павловны Плотниковой предназначена для тех, кто хочет стать профессиональным официантом. Она содержит все необходимые знания и навыки для успешной работы в этой сфере.
В книге представлены основные профессиональные приемы, справочные данные по организации обслуживания, психологии, правилам и методам. Автор также дает полезные советы и указания, основанные на опыте работы.
Используя эту книгу, начинающий официант сможет быстро освоить правила обслуживания, техники и культуры обслуживания, а также применять их на практике. С помощью шести шагов, описанных в книге, можно стать профессионалом в этой области.
«Шпаргалка по сервису» написана на основе многолетнего опыта работы в ресторанной сфере. Соавтор книги – один из опытнейших российских шефов и ключевых преподавателей Русской Школы Гастрономии. Пособие содержит комплект теоретического и практического материала, который необходим каждому официанту: от описания основных правил обслуживания гостей до подробных инструкций по сервировке блюд. Книга подскажет выгодные ходы для разрешения самых разных ситуаций во время работы официанта. После освоения материалов, гость заведения будет уверен, что получит наилучший сервис и принципиально новый опыт гастрономического пиршества.
В книге для официантов «Шпаргалка» всю необходимую информацию (теперь - рерайтинг): Официант должен уметь больше, чем подавать блюда. В книге содержится краткий справочник по многим профессиональным навыкам, сформирваны основы психологии для достижения крепкого контакта с посетителем. Приведены правила и способы организации обслуживания, а также полезные советы - всё это поможет официанту начать работу и быстро обрести профессионализм.
Электронная Книга «Шпаргалка для официанта» написана автором Екатерина Павловна Плотникова в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Описание книги от Екатерина Павловна Плотникова
«Шпаргалка для официанта» содержит основные профессиональные приемы и навыки, которыми должен обладать официант, краткие справочные данные, основы психологии, основные правила, формы, методы и особенности организации обслуживания. Даны указания и полезные советы, основанные на многолетнем опыте, необходимые в практической работе официантов, которые позволят быстро освоить профессию официант. Используя шпаргалку ежедневно, начинающий официант с легкостью выучит правила, способы обслуживания, технику, культуру обслуживания и применять их на практике. Всего 6 шагов и ты – профессионал.
