Книга "Развитие инженерии техники пищевых технологии", авторства С.Т. Антипова, представляет собой уникальное исследование, посвященное развитию технологии и технике пищевых производств в прошлом и настоящем. Она охватывает широкий спектр тем, от истории развития пищевой индустрии до современных тенденций и инноваций.
Автор рассматривает вопросы формирования пищевой индустрии в России, ее вклад в экономику страны и роль в культуре и обществе. Особое внимание уделяется развитию техники и технологии, как неизбежной диалектической составляющей прогресса.
Электронная Книга «Развитие инженерии техники пищевых технологий» написана автором С. Т. Антипов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3906-5
Описание книги от С. Т. Антипов
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий. Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
