"Просто химия аромата" - книга, которая открывает перед нами удивительный мир запахов. Запахи содержат не меньше информации, чем звуки или изображения, вкусы или ощущения. Они способны вызывать мощные эмоции и ассоциации, притягивать или отталкивать. Но наука до сих пор не в полной мере понимает, как они работают.
В этой книге американский специалист по аромамаркетингу исследует тайны запахов. Он рассказывает о том, как начинается запах, о химических композициях, превращающих его в парфюм, о различных сырьевых материалах - как природных, так и искусственных, растительных и животных. Автор даже затрагивает тему взрывчатки, за которой в прошлом охотились парфюмеры.
Вы узнаете о новых молекулах с уникальными ароматами, из которых создаются удивительные композиции. Парфюм редко раскрывает источник своего вдохновения, но в этой книге вы найдете примеры ароматов, которые произвели революцию в мире парфюмерии и были созданы великими "носами" за последний век.
"Просто химия аромата" предназначена как для специалистов в области ароматов, так и для всех, кто интересуется загадками обоняния. Она позволяет нам заглянуть за кулисы парфюмерного искусства и понять, как химики и физики внесли свой вклад в науку об ароматах.
Автор книги приоткрывает философский смысл запаха, сосредотачиваясь на мощной химической реакции между носом и ароматом. Густав Малер часто использовал чеснок, чтобы очистить его разум перед созданием музыки. Этот исследовательский проект — результат 37-летних изысканий в области отношений носа, мозга и запаха. Ал Гудсон также исследует истоки, композицию, сырье, производственников, новые запахи и культурный сдвиг в нашу эру новых молекул.
Электронная Книга «Просто химия аромата» написана автором Ал Гудзон в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Просто… (Страта)
ISBN: 978-5-9500888-7-2
Описание книги от Ал Гудзон
Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, оттолкнуть или соблазнить… Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это работает. Книга американского специалиста по аромамаркетингу рассказывает о том, с чего начинается запах, о химических композициях, превращающих запах в парфюм, о сырье для парфюма, природном и искусственном, растительном и животном – и даже о взрывчатке, за которой полтора века назад охотились парфюмеры. Вы узнаете о новых молекулах с совершенно новыми запахами, из которых составляют ни на что не похожие композиции, ведь парфюм очень редко раскрывает источник своего вдохновения; наконец, о роли химиков и физиков, сыгранной ими в науке об ароматах. Автор иллюстрирует повествование примерами ароматов, совершивших революционный переворот в мире парфюма, созданных лучшими «носами» за последнее столетие. Книга адресована как специалистам в области ароматов, так и всем, кого интересуют загадки обоняния.
