В данном учебном пособии рассматриваются основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на разных субстратах. Также в пособии затрагиваются вопросы выбора, расчета и оптимизации ферментеров, приводятся конструктивные характеристики и показатели работы большого количества отечественных и зарубежных ферментационных аппаратов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Биотехнология" и может быть полезно специалистам, работающим в области микробиологического синтеза.
Изложены процессы функционирования промышленных ферментеральных установок, приведены данные и съем показателей работы оборудования, особенности микробиологического и химического синтеза веществ, определен выбор конструкций аппаратов, проведены их расчеты и оптимизация.
Электронная Книга «Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» написана автором Лев Сергеевич Гордеев в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Бакалавр. Академический курс
ISBN: 9785534075090
Описание книги от Лев Сергеевич Гордеев
В данном учебном пособии рассмотрены основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на различных субстратах, вопросы выбора, расчета и оптимизации, а также конструктивные характеристики и показатели работы большого числа отечественных и зарубежных ферментеров.
