Если книга вам незнакома, вот краткое ее содержание: «Pro Соммелье» — это учебник по знаниям сомелье и дегустации. В книги описывается история вина, блюда и правила сочетания их. Также рассказывается о производстве вин, их характеристиках и технологиях. Вы сможете ознакомиться с профессиональной техникой подачи игристого вина и красной дегустации детально.
Pro Sommellier – первый в России учебник по курсу ProSommelier от автора-преподавателя из Санкт-Петербурга, школы для профессиональных сомелье ProSomMellier, специализирующейся на подготовке шефов и хостесс винных ресторанов.
Электронная Книга «Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография» написана автором Евгений Кожухов в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Русский
Серии: Вина и напитки мира
ISBN: 978-5-04-104257-8
Описание книги от Евгений Кожухов
Книга от основателя и ведущего преподавателя известной Школы вина Pro Sommelier, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, грамотного ценителя. С помощью книги вы получите глубокие знания об истории вина, узнаете правила сочетания вин и блюд, познакомитесь со схемами производства вин и характеристиками сортов винограда, досконально пошагово освоите профессиональную технику подачи игристых вин и декантации красных.
