Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - книга Екатерины Алексеевны Авдеевой, которая была очень популярна до революции и считалась королевой кулинарии. Автор собирала простые рецепты из разных регионов России для обычных людей. В книге вы найдете рецепты разных блюд из теста и крупы, такие как пельмени, лапша, расстегаи, куличи, блины, каши и многие другие. Также книга содержит интересные истории о том, как готовились блюда в разных регионах России и какие традиции существовали на пасхальном столе. Книга будет полезна как для новичков в кулинарии, так и для опытных поваров, которые хотят познакомиться с традиционной русской кухней и ее богатством.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - это богатый источник информации о традиционной русской кухне. Автор книги Екатерина Алексеевна Авдеева собрала в ней множество простых и вкусных рецептов блюд из теста и крупы. Она объединила традиции разных регионов России, чтобы помочь обычным людям готовить вкусную и питательную пищу в домашних условиях. В книге представлены рецепты для разных случаев жизни - от традиционных блюд на пасхальный стол до простых и быстрых блюд на каждый день. Вы найдете в книге рецепты пельменей, лапши, пирогов, каш, блинов и многих других блюд. Кроме того, в книге есть описания и истории о том, как готовились блюда в разных регионах России и какие традиции связаны с русской кухней. Эта книга станет настоящим кладезем для всех, кто интересуется традиционной русской кухней и хочет научиться готовить ее блюда самостоятельно.
Электронная Книга «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы» написана автором Екатерина Авдеева в году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Русская кухня
ISBN: 978-5-4226-0235-3
Описание книги от Екатерина Авдеева
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.; • рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.; • что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог; • наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
