"По косточкам: разделываем пищевую промышленность на косточки" - книга Джоунны Блайтман, рассказывает о тайнах и хитростях пищевой индустрии, о многочисленных способах удешевления, упрощения производства, продления срока хранения и сохранения товарного вида продуктов, которые представляют собой не что иное как следствие "безопасности
План действий по выявлению жульничества среди производителей продуктов питания (Джоанн Блайтмен) предлагает установить контроль над всем, что нас окружает - от дыни до таблеточки к завтраку. Предупреждение астматиков и радетелей борьбы с холестерином выдают бонусы, ведь продукт длительно сохраняет свой внешний вид неувядающим, а покупатель не завышает цену, приобретя «полку» полезной пищи про запас. Злоупотребления налицо, порой даже отказываются честно говорить о своем вкладе в состав продуктов, которые вызывают все больше сомнений в их прекрасном будущем. Итог всего этого – озабоченность потребителей и проблематика здоровья человека, которому все чаще докучают болезненные вопросы на тему правильности «кормежки». Легкая и поучительная книга должна стать настольной для каждого.
Аудиокнига «По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части» написана автором Джоанна Блайтмэн в 2015 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Кругозор Дениса Пескова
ISBN: 978-5-04-166832-7
Описание книги от Джоанна Блайтмэн
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается. Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете: – почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими; – как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус; – из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется; – можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.
