Книга “Pesticide Residues In Food And Drinking Water” автор Denis Hamilton исследует воздействие пестицидов и оценку рисков для потребителей в связи с остатками пестицидов в пищевых продуктах и питьевой воде. Все три основных области оценки риска для потребителей, включая токсикологию человека, химию остатков пестицидов и потребление пищи, объединены и обсуждаются. В книге рассматривается более широкая картина - экологические последствия применения пестицидов. Книга принимает международный подход с участием авторов из Европейского союза, США и Австралии. В ней подчеркиваются растущие опасения по поводу безопасности пищевых продуктов и рисков для здоровья людей.
Эта книга посвящена воздействию пестицидов на организм человека и оценке рисков для потребителей в связи с остатками этих пестицидов в пищевой продукции и питьевой воде. В ней рассмотрены три основные области оценки риска для потребителей, включая токсикологию для человека, химию остаточных количеств пестицидов и рацион питания. Также присутствует глобальный контекст – протекание пестицидов в окружающей среде. И участвует в этом Европейский союз, США и Австралия, подчеркивая важность вопросов безопасности продуктов питания и риска для здоровья человека.
Электронная Книга «Pesticide Residues in Food and Drinking Water» написана автором Denis Hamilton в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470091609
Описание книги от Denis Hamilton
This book explores human exposure and consumer risk assessment in response to issues surrounding pesticide residues in food and drinking water. All the three main areas of consumer risk assessment including human toxicology, pesticide residue chemistry and dietary consumption are brought together and discussed. Includes the broader picture – the environmental fate of pesticides Takes an international approach with contributors from the European Union, USA and Australia Highlights the increasing concerns over food safety and the risks to humans
