В книге “Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции” автор Людмила Васильевна Антипова предлагает читателю подробное описание теоретических и технологических основ переработки различных видов сырья, а также особенностей биотехнологии различных процессов на разных уровнях - от биополимеров до организма. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, специализирующихся в области биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции. Книга будет полезна всем, кто интересуется биотехнологией и хочет получить знания об основах переработки сельскохозяйственного сырья.
Электронная Книга «Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов» написана автором Людмила Васильевна Антипова в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование
ISBN: 9785534124354
Описание книги от Людмила Васильевна Антипова
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры – клетка – ткань – организм.
