Книга Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ была создана с учетом требований и программы Государственного образовательного стандарта, утвержденного Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации. Она является ответом на изменения, которые происходят в современном российском общественном питании и требуют новых стандартов обслуживания клиентов. Книга поможет читателям стать успешными официантами и барменами, которые определяют лицо фирмы и соответствуют новым требованиям. Она предназначена для учащихся профессиональных лицеев, училищ, работников баров и ресторанов, а также для учащихся учебно-курсовых комбинатов.
Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ - это практическое пособие, которое поможет любому начинающему официанту или бармену встать на путь профессионального роста. Книга содержит необходимые знания и навыки, которые позволят обеспечить высокий уровень обслуживания гостей в любом заведении общепита.
Авторы пособия учитывают современные тенденции в развитии индустрии общепита, а также новые стандарты обслуживания, которые устанавливаются в соответствии с требованиями рынка. В книге рассматриваются такие важные аспекты, как управление заказами, работа с посудой, питание и напитки, а также правила и нормы этики, которые позволят обеспечить гостям высокий уровень сервиса.
Эта книга рекомендуется для использования в средних профессионально-технических училищах, а также для работников баров, ресторанов и других заведений общепита, которые стремятся достичь профессионального успеха и улучшить качество обслуживания своих гостей.
Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ - это незаменимый помощник для тех, кто хочет начать свою карьеру в индустрии общепита. Книга представляет собой комплексный подход к изучению профессии официанта и бармена, позволяющий ученикам овладеть не только теоретическими знаниями, но и практическими навыками.
В книге содержится большое количество полезной информации, включая правила обслуживания гостей, основы кулинарии и барной культуры, а также навыки работы с различным оборудованием и инвентарем. Благодаря понятному и доступному изложению материала, ученики смогут быстро и легко усвоить основы профессии и стать успешными специалистами в индустрии общепита.
Эта книга рекомендуется для использования в средних профессионально-технических училищах, а также для работников баров, ресторанов и других заведений общепита, которые стремятся повысить качество своих услуг и улучшить обслуживание своих клиентов.
Электронная Книга «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ» написана автором В. А. Барановский в году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Описание книги от В. А. Барановский
Предлагаемое учебное пособие составлено в соответствии с требованиями и программой Государственного образовательного стандарта, утверждено Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации.
Эта книга – ответ на запрос времени. Современное российское общественное питание претерпевает существенные изменения, в результате которых формируются новые предприятия, в которых клиент должен быть обслужен по европейским стандартам.
Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, определяющие лицо фирмы. Как стать таким, как соответствовать новым требованиям? Об этом рассказывается в нашей книге.
Для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов, учащихся учебно-курсовых комбинатов.
