"Образцовая кухня" Эдуарда Алькаева — это всеобъемлющее руководство по приготовлению разнообразных блюд. Книга содержит более 1,5 тысячи оригинальных рецептов, из которых вы сможете выбрать четыре на любой вкус. Вы узнаете, какие блюда раньше готовили в России, и проникнетесь особенностями европейской кухни. Кстати, автор поделится советами по сервировке стола, стилям приготовления и тонкостям этикета. В общем, всё, чтобы максимально приятно проводить время за готовкой.
Эта книга имеет полное основание носить название «Образцовая кухня», так как она объединяет все вопросы, — с ней читателю предстоит «познакомиться» основательно и всесторонне с удивительным и многогранным искусством — кулинарией. Представленные в книге рецепты блюд исчисляются более чем 1530 наименованиями, что дает возможность каждодневно весь год обедать и ужинать по новым рецептам, узнавать старинные рецепты русской кухни. Читатель ознакомится с влиянием европейской кухни на русскую, изучит искусство сервировки стола, вопросы приема гостей, правила этикета. Автор, Э.Н. Алькаев, знакомит читателей с замечательными произведениями французского повара П.Э. Гюо, творчеством таких известных русских поваров, как В.В. Похлебкин, автор «Полной поваренной книги Китайской кухни», И.И. Бецкая, чьи труды послужат практическим руководством для всех интересующихся кухней.
Аудиокнига «Образцовая кулинария» написана автором Эдуард Николаевич Алькаев в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Описание книги от Эдуард Николаевич Алькаев
Эта книга не случайно названа «Образцовая кулинария». Она включает в себя все разделы, необходимые для наиболее полного знакомства с этим поистине удивительным искусством – искусством приготовления пищи. Вашему вниманию предложено более 1500 разнообразных рецептов: это означает, что каждый день в течение целого года Вы будете иметь возможность включать в свое меню четыре новых блюда. Кроме того, вы узнаете, что представляла собой старинная русская кухня, как в течение последних двухсот лет отразились на ней особенности европейской кулинарии, а также почерпнете сведения о сервировке и этикете.
