"Made at Home: The food I cook for the people I love" - это яркая коллекция блюд, которые Георгио Локателли любит готовить для своей семьи и друзей. Книга содержит рецепты, отражающие места, где он живет - от северной Италии до северного Лондона или дома для отдыха, который он и его жена нашли в Пулии. В книге можно найти яркие салаты из любимых овощей, свежие сезонные рагу из рыбы и мяса, а также торты и пироги, которыми можно поделиться с гостями. Каждый вечер Георгио и его коллеги из ресторана Locanda Locatelli садятся за стол, чтобы насладиться любимыми блюдами, такими как "итальянский" бургер по вторникам и пицца по субботам. В книге также приводятся идеи для закусок, например, кальцончини с моцареллой и ветчиной или традиционный пирог с рикоттой и швейцарской манной кашей. Книга также содержит рецепты свежих фруктовых мороженых и сорбетов, чтобы завершить итальянский ужин в стиле.
Эта книга представима, как семейный альбом автора, где итальянские и английские блюда и ингредиенты соединяются вместе. Джорджо Локателли - человек, который с наслаждением готовит для своей семьи и друзей разные, часто экзотические вкусности, рецептами которых он щедро делится в своей книге. Рецепты похожи на прогулки с писателем по кухням разных стран, начиная от классического тосканского супа и заканчивая лимонным тортом "да пастуни", бататом и фисташками. Издание гостеприимно предлагает читателям научиться готовить блюда, которые любит автор, и насладиться историей его гастрономической жизни и самыми любимыми рецептами его близких.
Электронная Книга «Made at Home: The food I cook for the people I love» написана автором Giorgio Locatelli в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780008100520
Описание книги от Giorgio Locatelli
From Tuscan tomato and bread soup to monkfish stew, simple spaghettis or lemon and pistachio polenta cake, Made at Home is a colourful collection of the food that Giorgio Locatelli loves to prepare for family and friends.With recipes that reflect the places he calls home, from Northern Italy to North London or the holiday house he and his wife Plaxy have found in Puglia, this is a celebration of favourite vegetables combined in vibrant salads or fresh seasonal stews, along with generous fish and meat dishes and cakes to share. Early every evening, Giorgio’s ‘other family’, the chefs and front of house staff at his restaurant, Locanda Locatelli, sit down together to eat, and Giorgio reveals the recipes for their best-loved meals, the Tuesday ‘Italian’ Burger and the Saturday pizza.In a series of features he also takes favourite ingredients or themes and develops them in four different ways, amid ideas for wholesome snacks, from mozzarella and ham calzoncini (pasties) to ricotta and swiss chard erbazzone (a traditional pie), crostini to put out with drinks, and fresh fruit ice creams and sorbets to round off a meal in true Italian style.
