Книга Бориса Къутати "Лечебные блюда адыгской и черкесской кухни" не оставит равнодушными любителей национальной кулинарии. Внутри вы найдете разнообразные рецепты и секреты приготовления здоровой еды, которые были проверены многовековыми традициями черкесского народа. Если вы любите экспериментировать над собственными рецептами, уверены, что найдете здесь множество новых идей. Ведь самая главная цель данного труда — научить читателя, как использовать максимальную пользу от каждого ингредиента, сохранив при этом неповторимый вкус, который нравится даже самому привередливому гурману.
Эта книга является уникальным изданием, так как в нем соединились описания традиционных национальных блюд адыгов и их полезные свойства. Последний раздел рассказывает читателям о различных полезных советах и афоризмах народной медицины адыгов, которая была совершенна проверена множеством поколений. Разнообразие адыгейских блюд объясняется не только большим разнообразием питательного сырья, но и определенными традициями и обрядами, которые регулировали приготовление пищи в каждом отдельном случае. Скудная пища была неприемлема среди многодетных семей, тем самым хозяева стремились накормить много едоков, а добиться этого позволяло только многообразие предлагаемых яств. Угостив приятеля самым вкусным блюдом, можно было претендовать на его уважение и симпатию. Именно поэтому женская работа была связана с готовкой и сервировкой стола, которую можно оценить как разновидность мастерства.
Электронная Книга «Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни» написана автором Борис Къубатий в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 6
Язык: Русский
Описание книги от Борис Къубатий
Предлагаемая книга уникальна тем, что до этого не было издания, где бы сочеталось богатейшее собрание национальных блюд с изложением их лечебных свойств, проверенных многовековой практикой народа. В последнем разделе книги приведены полезные советы и поговорки. Причиной большого разнообразия в еде у черкесов (собрано более 850 блюд и рецептов) было не только изобилие продуктов, большой ассортимент блюд диктовался еще и традициями, обычаями. Раз ты человек, живешь в обществе, в селе, у тебя есть и соседи, и родственники, и друзья-товарищи. И каждый хочет и старается заслужить уважение, произвести хорошее впечатление, прослыть хорошим, достойным, щедрым человеком. Но этого нельзя добиться только изобилием продуктов – надо еще все это вкусно приготовить, красиво преподнести. Вкусно, щедро, чисто – это мастерство присущее женщине, женщине чистоплотной, аккуратной, быстро и хорошо управляющейся с домашними делами – такими бывают мать и жена.
