"La quínoa chilota" es un libro que destaca la importancia de la Isla Grande de Chiloé como una reserva extraordinaria de biodiversidad. En esta isla se encuentra una amplia variedad de especies vegetales, que representan un valioso capital natural para su desarrollo. La población de Chiloé, compuesta por indígenas Huilliches y mestizos, ha cultivado durante mucho tiempo diversas especies para su uso alimentario, utilizando prácticas ancestrales en armonía con el medio ambiente. Estas prácticas han sido transmitidas oralmente de generación en generación, especialmente por las mujeres, quienes han sido guardianas importantes de los recursos genéticos.
En este contexto, la quínoa chilota se encuentra en una situación de desconocimiento tanto a nivel nacional como en la propia isla. Actualmente, solo unos pocos productores, en su mayoría mujeres, cultivan esta quínoa que posee un recurso genético único con un gran potencial alimentario y un alto valor biológico, ecológico, social y cultural. De hecho, se considera como la quínoa más austral del planeta.
El libro "La quínoa chilota" recopila investigaciones realizadas en el marco del estudio "Línea de base para la producción agroecológica de la quínoa huilliche en la Isla Grande de Chiloé: un patrimonio natural al sur del mundo", apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Los ocho capítulos de esta obra fueron desarrollados por un equipo multidisciplinario de investigadores del grupo QuinoaLab de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y tienen como objetivo establecer una línea de base para apoyar la producción agroecológica de la quínoa chilota en la Isla Grande de Chiloé, contribuyendo así a la conservación de un recurso genético importante para el patrimonio agrícola local y global.
В книге Ла Киноа Чилита, автора Франциско Фуэнтеса, рассказывается об уникальной биологической кладовой — острове Чилоэ, где произрастают дикорастущие растения различных видов, являющиеся природным эталоном для сельскохозяйственного развития. Коренные жители и метисы семьи Хуиллич традиционно культивируют разные из них в пищу, используя бытовые методы с пристальным вниманием к окружающей среде. Эти навыки, передаваемые от родителей к детям, особенно важны для женщин-хранителей различных генов. Сегодня кинта чилота, которая в настоящее время выращивается лишь индукторами, в основном женщинами, сохраняет уникальный генофонд с огромным потенциалом в пищевом плане и высоким биологическим, экологическим, социальным и культурным значением, и считается одной из самых южных видов Земли.
Данная книга представляет собой сводку исследований по проекту "Базовый уровень для продукции агроэкологической чилоты в Великой о Чилое: натуральный природное достижение на юге Земли", которому содействовала аграрная инновационная фондация (ФИА). Представленные восемь глав создавались междисциплинарной командой исследователей от исследовательского чилотау группы "QuinoaLAB" при Папской католической университета Чили, целью которых стали разработка базового уровня для агроэкологического производства чилоты на острове Чилоэ с целью сохранения важного генофонда для местной и международной аграрной коллективной собственности.
В книге "Ла Киноа Чилита" изложены основные моменты исследования в рамках работы "Базовые данные для агроэкологической деятельности по производству чуньо в большом Чилийском острове — это природный ресурс, стоящий на южной границе мира", финансируемой аграрной инновационной организацией (Фиа). Восемь глав этой работы были проделаны мультидисциплинарной исследовательской командой, работающей в учебно-научной группе quinoaLab в Католическом университете Чили. Цель сборника — разработка базовых данных для обеспечения агроэкологического производства чуньо на большом Чилийском острове, а также сохранения важного для местного и всемирного фермерского наследия генетического ресурса.
Электронная Книга «La quínoa chilota» написана автором Francisco Fuentes в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9789561424319
Описание книги от Francisco Fuentes
La Isla Grande de Chiloé representa una extraordinaria reserva de biodiversidad. En su territorio se alberga una amplia diversidad de especies vegetales, la cuales constituyen un capital natural de gran riqueza como base para su desarrollo. Su gente, representada por una población originaria de indígenas Huilliches y mestizos, han cultivado por largo tiempo varias especies para su uso agroalimentario, utilizando prácticas ancestrales con un estrecho vínculo con el cuidado del medioambiente, las que han sido transmitidas oralmente por generaciones de familias campesinas, especialmente por mujeres que han sido importantes curadoras de diversos recursos genéticos. En este contexto, la quínoa chilota se encuentra hoy en día en una situación de desconocimiento no solo en el territorio nacional, sino también en la misma Isla. El escenario actual de la quínoa chilota en la isla es la de un cultivo desarrollado solo por unos pocos productores en su mayoría mujeres, conservando un recurso genético único con gran potencial alimentario, de alto valor biológico, ecológico, social y cultural, siendo considerada así como la quínoa más austral del planeta.El libro La Quínoa Chilota es una recopilación de antecedentes de investigación en el marco del estudio «Línea de base para la producción agroecológica de la quínoa huilliche en la Isla Grande de Chiloé: un patrimonio natural al sur del mundo», apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Los ocho capítulos de la presente obra fueron desarrollados por un equipo multidisciplinario de investigadores del grupo de investigaciones en quínoa QuinoaLab de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y tienen como finalidad desarrollar una línea de base para el apoyo a la producción agroecológica de la quínoa chilota en la Isla Grande de Chiloé que contribuya a la conservación de un recurso genético importante para el patrimonio agrícola local y global.
