La charcuterie - книга об искусстве приготовления мясных изделий из свинины и кабана. Она содержит подробные инструкции по солению, копчению, обработке и приготовлению различных частей свиней и кабанов. Книга является дополнением к La cuisiniere de campagne и предназначена для тех, кто интересуется созданием домашних деликатесов из мяса.
La charcuterie - это книга, которая научит вас искусству создания разнообразных мясных изделий из свинины и кабана. В ней содержатся подробные рецепты и инструкции по солению, копчению, сушке, маринованию и приготовлению различных видов колбас, ветчины, бекона, саламур и других деликатесов из мяса. La charcuterie - это не только книга рецептов, но и настольная книга для любого человека, кто хочет расширить свои знания в области кулинарии и создания домашних деликатесов. Книга поможет вам стать настоящим мастером в приготовлении мясных изделий и порадовать себя и своих близких вкусными и ароматными блюдами.
La charcuterie - это увлекательное путешествие в мир мясных деликатесов, которые вы можете создать своими руками. В этой книге вы найдете множество рецептов и советов по солению, копчению, вялению и приготовлению колбас, бекона, саламур и других изысканных мясных изделий из свинины и кабана. Автор книги дает не только подробные инструкции, но и деликатные советы и рекомендации, которые помогут вам создать настоящие шедевры кулинарии. La charcuterie - это не просто книга рецептов, это настоящий справочник для всех, кто хочет научиться создавать домашние деликатесы и удивить своих близких оригинальными и вкусными блюдами.
Электронная Книга «La charcuterie» написана автором Группа авторов в 1818 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Французский
Описание книги от Группа авторов
Полный вариант заголовка: «La charcuterie : ou l'art de saler, fumer, appreter et cuire toutes les parties differentes du cochon et du sanglier, pour faire suite a la cuisiniere de campagne».
