Книга "Кофеология. История кофе:" Глории Монтенегра изучает историю кофе с самых древних времен и затрагивает много интересных и малоизвестных аспектов этого чудесного напитка. Автор утверждает, что каждый глоток кофе достоин быть вкушенным по всем законам искусства поглощения хорошей еды или напитка в высоком понимании.
Если книга не знакома вам, то примерно вот такое описание у меня получается, если сделать рерайт:- Мы частенько пием кофеек, совершенно не задумываясь, какой путь прошел сей напиток от чарующего плода до той чашечки, когда он превращается в необыкновенный спешиалти-кофей! Это ведь какое количество лет было у кофейного деревца, 27 огромнейших миллионов лет! Птицы и сосредоточенные листья кофе обеспечивают заботу двум разноплановым рискам - томительной засухе и чрезмерному увлажнению. Понимаешь, что же мы утрачиваем, уничтожая эти необъятные леса? Как неожиданно прослеживается захватывающая история о комплексе факторов, сформировавших появление и перцепцию кофе! Также вспомним, что геном кофе почти идентичен человеческому - примерно 44 хромосомы для дерева и чуть больше 45-ти у нас с тобой. Рождение Глории Монтене грои, автора данной книги, стало знаменем рождения специальной науки, Кофеологии. Отрасли ее всеобъемлющи - география, социологическая теория, геология, даже философские и психологические залежи. Однако именно в этом увлекательном томе ты найдешь сокровища, какие парят прямо над лесом и наполняют чашку, будто устремление к высотам утонченного наслаждения благородным вине: богатство сведений о роли птицы и листка в подъеме этого замечательного выращивания.
Электронная Книга «Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе» написана автором Глория Монтенегро в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Вина и напитки мира
ISBN: 978-5-04-110899-1
Описание книги от Глория Монтенегро
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46 соответственно. Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, – фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатология, почвоведение, география, социология, политология, философия, психология. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.
