Книга "Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия" была впервые опубликована почти 150 лет назад и с тех пор пользовалась большой популярностью. Ее автор, Яков Йонсон, был российским агрономом и автором произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, он проявлял большой интерес к винокурению и всему, что с ним связано. В своей книге Йонсон подробно рассказывает о разнообразных сырьевых материалах, используемых для изготовления алкогольных напитков, о различных аппаратах для винокурения, а также о многих нюансах процессов, связанных с винокурением - от подготовки сырья и брожения до ректификации. Кроме того, автор представляет множество рецептов для приготовления различных видов водок, настоек, наливок и других напитков. Эта книга предоставляет читателям отличную возможность освоить мастерство изготовления разнообразных напитков и стать настоящими специалистами в области винокурения.
Перед вами книга, увидевшая свет почти полтора столетия назад и сразу завоевавшая сердца читающей публики того времени своим несомненным профессионализмом. Ее авторы - российские агрономы и одновременно известные специалисты по винокурению – на страницах своих произведений погружают нас в захватывающий мир алхимии превращений зерна в благородный напиток. Скажем сразу, вам крупно повезло: перед вами лучшая книга для начинающих кустарных винокуров и людей, стремящихся приблизиться к пониманию процессов создания коктейлей и водочных смесей. С ее помощью вы углубите свое понимание всех циклов производства спиртных напитков, почерпнете массу рецептов, а также узнаете массу интересных историй о том «как это устроено».
Электронная Книга «Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия» написана автором Яков Йонсон в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Русский
ISBN: 978-5-699-88739-2
Описание книги от Яков Йонсон
Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Йонсон – российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением, – от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д. Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.
