"Greenfeast" от Nigel Slatter, вторая книга в серии кулинарных книг, посвященных овощам. Автор - великолепный кулинар и писатель, пишет очень привлекательные книги, которые приносят радость читателям и будут полезны каждому, кто любит готовить здоровую пищу.
Большая часть моей еды на ежедневной основе не содержит мяса или рыбы, именно такой едой я питаюсь уже несколько лет. С начала осени мы начинаем хотеть такую еду, которая способна питать, и способно подготовить к выходу на холодную и сырую погоду. У "Greenfeas" более 115 рецептов с использованием молока, грибов и риса; такие же спокойные, как кашемировый свитер - большой суп, состоящий из тахини, кунжута и баклажанов, а также макароны, приготовленные из лука, помидоров и пармезана. Вместе с восхитительными десертами, такими как имбирный пирог, кардамон и кленовый сироп, эти стимулирующие рецепты представляют собой разнообразное и блестящее празднование простых вегетарианских блюд. Избранные эпизоды включают: - простыми начинками из филло сыра и зелени; - пряные маленькие пироги с яблоками и пармезаном; - успокаивающую поленту с чесноком и грибами; - острые удон-пасты с помидорами и чили; - кремовый рис-пудинг с розовой водой и абрикосами.
Вторая часть в серии книг о сезонном питании от любимого автора и повара Найджела Слейтера. «В моей повседневной еде нет ни мяса, ни рыбы… Так просто стало питатся для меня за последние несколько лет», - пишет автор начиная с осени. Мы стремимся к пище, которая обеспечит нас энергией, давая силы противостоять холодам и влаге. В "Greenfeast" более 110 рецептов (включая супы из тахини, кунжута и каштанов, паштеты со шпинатом, томатом и пармезаном), которые помогут восстановится после трудного дня. Ну и конечно же, выпечка, без которой автор никуда: пирог с имбирем, кардамоном и кленовым сиропом; тарт с луком, яблоками и сыром пармезан; полента с чесноком и грибами.
Электронная Книга «Greenfeast» написана автором Nigel Slater в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780008218171
Описание книги от Nigel Slater
The second in a pair of fast, season-led vegetable books from beloved author and cook Nigel Slater.‘Much of my weekday eating contains neither meat nor fish … It is simply the way my eating has grown to be over the last few years.’ From the start of autumn, we crave food that nourishes, food that sets us up for going out in the cold and wet. Greenfeast has over 110 gently sustaining recipes from milk, mushrooms and rice – as comforting as a cashmere blanket – big soups like tahini, sesame and butternut and crumbles made with leeks, tomato and pecorino. With puddings like ginger cake, cardamom and maple syrup, these spirit-lifting recipes are a varied and glorious celebration of simple, plant-based cooking.Highlights include:Simple filo pastry filled with cheese and greens A savoury tart of shallots, apples and Parmesan Soothing polenta with garlic and mushrooms Fiery udon noodles with tomato and chillies Creamy pudding rice with rosewater and apricots
