Книга "Food Borne Pathogens and Antibiotic Resistance" посвящена исследованию опасностей, связанных с передачей пищевых патогенов, которые могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Хотя пища является необходимым источником питательных веществ для выживания, она также может служить транспортным средством для передачи бактерий, вызывающих заболевания. В книге рассматривается проблема антибиотикорезистентности бактерий, которая возникает в результате использования антибиотиков в медицинской практике и в сельском хозяйстве.
"Food Borne Pathogens and Antibiotic Resistance" охватывает различные аспекты обнаружения пищевых патогенов и механизмов, регулирующих антибиотикорезистентность, которые имеют значение для здоровья человека и вызывают пищевые заболевания. Книга вводит читателя в микробную среду на различных продуктах питания для человека и животных, а также предлагает стратегии обнаружения и идентификации пищевых патогенов и описывает молекулярные механизмы порчи пищевых продуктов и развития антибиотикорезистентности в микроорганизмах, которые могут присутствовать в пище.
Также в книге обсуждаются системы биологии пищевых патогенов в отношении обнаружения и порчи пищевых продуктов, а также регулирование FDA и системы Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) в контексте глобальной безопасности пищевых продуктов. "Food Borne Pathogens and Antibiotic Resistance" является незаменимым ресурсом для студентов аспирантов и исследователей в области науки о пище, микробиологии, промышленной биотехнологии и других смежных областей.
Если эта книга вам не знакома, то позвольте привести её краткое описание: "Пища является важным средством для человека и других животных, чтобы они могли получить необходимые элементы, необходимые для выживания. Однако, пища также является транспортным средством для пищевых патогенов, которые могут представлять собой серьёзную угрозу для здоровья человека. Использование антибиотиков было развито в сфере здравоохранения; однако, простой отбор среди бактерий позволяет развитию антибиотикорезистентности. Книга "Пищевая антибиотикорезистенция и патогены" заполняет технологические пробелы, фокусируясь на ключевых аспектах обнаружения пищевых патогенов и механизмах, регулирующих антибиотикорезистессность, что имеют отношение к здоровью человека и пищевым заболеваниям. Этот новаторский путеводитель: 1. Вводит микробное присутствие в различных продуктах питания для потребления человеком и животными. 2. Предоставляет стратегии обнаружения, чтобы сэкранировать и определить разнообразие пищевых патогенов а также пересматривает литературу. 3. Предоставляет микробиологические молекулярные механизмы порчи продуктов питания, а также молекулярные механизмы микроорганизмов приобретающих антибиотикорезистетсность в продуктах питания. 4. Обсуждает системную биологию пищевых патогенов в аспектах обнаружения и порчи продуктов питания. 5. Обсуждает правила служб обработки пищи и анализ опасностей и критические периоды контроля (HASSP) перед трудностями и возможностями для развития мировой безопасности продуктов питания.. Книга " Пищевая антибиотикорезистекнция и патогены " является крайне полезным ресурсом для аспирантов и исследователей из пищевого текста, пищевой микробиологии, микробиологта и промышленного биотехнолога.
Электронная Книга «Food Borne Pathogens and Antibiotic Resistance» написана автором Om V. Singh в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781119139164
Описание книги от Om V. Singh
Food is an essential means for humans and other animals to acquire the necessary elements needed for survival. However, it is also a transport vehicle for foodborne pathogens, which can pose great threats to human health. Use of antibiotics has been enhanced in the human health system; however, selective pressure among bacteria allows the development for antibiotic resistance. Foodborne Pathogens and Antibiotic Resistance bridges technological gaps, focusing on critical aspects of foodborne pathogen detection and mechanisms regulating antibiotic resistance that are relevant to human health and foodborne illnesses This groundbreaking guide: • Introduces the microbial presence on variety of food items for human and animal consumption. • Provides the detection strategies to screen and identify the variety of food pathogens in addition to reviews the literature. • Provides microbial molecular mechanism of food spoilage along with molecular mechanism of microorganisms acquiring antibiotic resistance in food. • Discusses systems biology of food borne pathogens in terms of detection and food spoilage. • Discusses FDA’s regulations and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) towards challenges and possibilities of developing global food safety. Foodborne Pathogens and Antibiotic Resistance is an immensely useful resource for graduate students and researchers in the food science, food microbiology, microbiology, and industrial biotechnology.
