Книга "Floyd's India" стала настоящим хитом среди поклонников карри и Флойда, разошедшись в количестве более 60 000 экземпляров в твердой обложке. Эта роскошная книга содержит увлекательные исторические истории, остроумные анекдоты и множество рецептов из всего подконтинента. Книга посвящена кухне Индии, которая славится своими региональными блюдами и меню. Флойд отправляется в путешествие по всей стране, сравнивая и контрастируя различные стили кухни. Он путешествует от зеленых холмов на севере страны до оживленных рынков Дели, Калькутты и Мадраса, а затем до плодородных рисовых полей на юге. Он знакомится с местными жителями, покупает продукты на местных рынках и готовит в соответствии с традициями. Книга содержит множество рецептов, использующих местные специи, горчичные листья, дал, ги, семена лотоса, миндаль и панир, для приготовления пасанд, корм, кефт и острого карри. В книге также присутствуют красивые фотографии, показывающие достопримечательности Индии и жизнь местных жителей.
Электронная Книга «Floyd’s India» написана автором Keith Floyd в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007361052
Описание книги от Keith Floyd
Selling over 60,000 copies in hardback, this book has proven to be a fantastic hit with Floyd and curry fans alike. A sumptuous read, the book features witty anecdotes and fascinating historical insights, as well as a whole sub-continent of delicious recipes!Keith Floyd turns his attention to the remarkable continent of India. The greatness of India's cuisine lies in its regional foods and regional menus – Floyd will travel throughout the country, comparing and contrasting the different food styles.Floyd will journey from the green hill stations in the north of the country, through the bustling markets of Delhi, Calcutta and Madras, to the lush rice fields of the south. He'll cool off in the sparkling waters of the Indian Ocean and take tiffin with sari-clad memsahibs. He'll use the local specialities – the spices, mustard greens, dals, ghee, lotus seeds, almonds, and paneer – to create pasandas, kormas, koftas, bhajiyas, and all manner of spicy curry.Throughout his travels, Floyd will meet the local people, shop in local markets and cook according to custom. The sights and smells of India will be brought to life with beautiful, evocative photography, and Floyd, as always, will be an informative guide to this great country.Content1) Punjab2) Calcutta and West Bengal3) Mumbia (Bombay) & Maharashta4) Goa & Karnataka5) Chennai (Madras) & Tamil Nadu6) Kerala7) Delhi & Uttar Pradesh8) Rajasthan/Gujarat
