Книга "Физиология питания (СПО), автором которой является Анна Тимофеевна, содержит множество полезной информации для студентов и всех, кто интересуется физиологией питания.
В данном учебном пособии рассматриваются вопросы пищеварения, усвоения пищи и различные аспекты физиологии питания, включая студентов и школьников, для которых данная информация может быть особенно актуальной.
В учебном пособии подробно расcматривается пищеварение и усвояемость продуктов питания, физиология питания различными категориями населения, включая студентов и учащихся школ. Описываются режимы приема пищи, методы составления продуктового валона, представлены рекомендации по созданию циклических списков менсс для людей с различным типом потребностей, представленные характеристики продаваемых услуг общественного питания и введения специализированных систем питания, также даны справочные материалы по медицинскому и профилактическому питанию. Важным вопросом посвящена организация рационального питания, лечебная и профилактическая диеты, их анализ и сравнение с использованием круп, лечебного и профилактического питания, а так же некоторые аспекты альтернативного питания (в т.ч. сыроеденье и голодание).
Электронная Книга «Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.» написана автором Анна Тимофеевна Васюкова в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785406096932
Описание книги от Анна Тимофеевна Васюкова
Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики лечебно-профилактического питания. Обоснованы рациональное, раздельное, диетическое, лечебно-профилактическое питание, сыроедение и голодание. Большое внимание уделено вопросам организации рационального, диетического, лечебно-профилактического питания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
