Книга "Envasado de Conservas Vegetales" написана Муньосом Санчесом и относится к разряду обучающих книг для персонала пищевых производств. Данное руководство будет полезно всем тем, кто связан с процессом упаковывания консервированной еды и обслуживания соответствующих машин и оборудования.
В книге подробно описаны все основные этапы, необходимые для качественного упаковочного процесса, а также все нюансы работы с конвейерным оборудованием и оборудованием для машинного обработывания продуктов. Особое внимание уделяется использованию и правильной дозировке консервантов и иных добавок, а так же методам наполнения и размещения сырья на устройствах для упаковывания продукции.
Электронная Книга «Envasado de conservas vegetales. INAVO109» написана автором Mª Teresa Muñoz Sánchez в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9788416067299
Описание книги от Mª Teresa Muñoz Sánchez
Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricación de conservas vegetales.
