Книга "Е-номера -- указатель пищевых добавок" (E-Nummer - Verzeichni der Lebes-mittel-zusatste - Автора Нормана Холла) является информативным и полезным ресурсом для потребителей, желающих получить сведения о пищевых добавках, используемых в продуктах питания.
В данной книге автор знакомит читателей с понятием "е-номер", который представляет собой унифицированный список химических добавок, разрешенных для использования в пищу и ее приготовлении в соответствии с европейскими стандартами.
Авторы данной книги уделяют внимание следующим вопросам: как определить продукт питания с определенными пищевыми добавками, почему и зачем
Книга "E-Nummern - Verzeichnis derv Lebensmittelzyasatzstof-fen" автор - Norman Hall Департамент по охране окружающей среды и потребительским правам в Германии (DATSH) подготовил подробный справочник пищевых добавок (E - stoftliste) на немецком языке.
В списке приводятся названия пищевых добавок, коды знаков обращения на рынке продуктов питания в Европе и основные группы нежелательных пищевых добавок. Читателю предоставлена возможность быстрого доступа к этим данным с помощью специальных буквенных символов, которые являются номерами групп пищевых добавок согласно их недвусмысленному названию в Европейской директиве. Если вы новичок в данной теме рекомендую данную литературу.
Электронная Книга «E-Nummern - Verzeichnis der Lebensmittelzusatzstoffe» написана автором Norman Hall в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783847628811
Описание книги от Norman Hall
Wer heute Lebensmittel im Geschäft kauft, findet meist fertig verpackte Nahrungsmittel in Tüten, Kartons, Dosen oder Gläsern vor.
Dabei ist für den Verbraucher nicht immer ersichtlich, was bei der Zubereitung neben den Grundstoffen noch Verwendung gefunden hat.
Hinter dem Begriff der «E-Nummer» verbirgt sich eine europaweit einheitliche Liste von für Lebensmittel und de-ren Zubereitung zugelassenen chemischen Zusatzstoffen nach den jeweils geltenden europäischen Vorschriften.
