Книга Домашняя коптильня Ивана Зорина - это исчерпывающее руководство по созданию домашней коптильни. Автор поделится секретами, как из подручных материалов создать простую, эффективную и недорогую коптильню, которую можно улучшать и экспериментировать с ней. В книге содержится множество рецептов, начиная от копченой говядины по-гамбургски и заканчивая копченой матрешкой, а также советы по правильному выбору древесины для копчения, условиям хранения готового продукта и вреду жидкого дыма. Эта книга станет полезным руководством для всех, кто хочет научиться коптить продукты дома.
Книга Домашняя коптильня - это практическое руководство для всех любителей копченых продуктов. Иван Зорин поделится своими секретами и опытом создания самодельной коптильни, которую можно легко сделать из доступных материалов. Автор предлагает не только множество рецептов различных копченых блюд, включая говядину, рыбу, сыры и овощи, но и советы по выбору правильной древесины для копчения и управлению температурой в коптильне. Кроме того, в книге есть информация о том, как сохранять и хранить копченые продукты, чтобы они сохраняли свой вкус и аромат на протяжении длительного времени. Если вы хотите научиться коптить продукты дома и создавать неповторимые вкусы, то эта книга станет отличным помощником для вас.
Электронная Книга «Домашняя коптильня» написана автором Иван Зорин в 2016 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Умная усадьба
ISBN: 978-5-227-06916-0
Описание книги от Иван Зорин
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
