"Decoración de productos lácteos, pietas, postres y frutos secos" es el título de la obra escrita por Inmaculada Bravo. En ella, se describe cómo aplacar cremas, recubrimientos y rellenos en variedades de pasteles, panes y dulces para obtener el producto que buscas finalmente. Además, también se da una descripción de cómo realizar procesos relacionados con la creación de composiciones finales y la decoración que pueden imprimir en el menú de la tienda o el restaurante donde venden sus productos. El libro tiene un aspecto de certificación profesional, lo que significa que los usuarios podrán verificar su perfil antes de utilizar el material.
Электронная Книга «Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108» написана автором Inmaculada Bravo Navarro в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9788415792024
Описание книги от Inmaculada Bravo Navarro
Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
