Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании - Анча Баранова (2022г.)

Анча Баранова разработала книгу "Что мы знаем и не знаем о еде", в которой рассматриваются научные факты, касающиеся питания, включая преимущества и недостатки многих продуктов. Авторы призывают подойти к вопросам питания осознанно, учитывая свои индивидуальные особенности, а также распространенные мифы и стереотипы о здоровом и вредном питании. Рекомендации по питанию, предложенные в книге, помогают укрепить индивидуальное здоровье и подход к питательным продуктам. Особое внимание уделяется профилактике различных заболеваний через правильное питание и снижению риска распространения. Книга будет полезна для людей с различными проблемами со здоровьем и всем, кто неравнодушен к теме питания и осознает необходимые питательные вещества для своего организма.

Электронная Книга «Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании» написана автором Анча Баранова в 2022 году.

Минимальный возраст читателя: 16

Язык: Русский

Серии: МИФ Здоровый образ жизни

ISBN: 9785001695738


Описание книги от Анча Баранова

Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов о вредности и пользе разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию.

Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня – можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности – гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость.

Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии.

А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме.

От авторов

Что может быть проще, чем есть овощи и фрукты?

Это надежный, доказанный метод профилактики целого спектра заболеваний – диабета, болезней сердца, рака прямой кишки и других, – а также верный способ приблизиться к здоровому весу в случае его переизбытка. Однако с задачей съедать пять порций овощей и фруктов в день (400 г) справляются только около 10 % подростков одиннадцати-восемнадцати лет и не более 30 % следящих за своим здоровьем взрослых.

Стандартные рекомендации по питанию кажутся людям скучными и сложно применимыми в реальной жизни. Врачи призывают есть побольше овощей и фруктов, но в магазинах – куда ни посмотри – акции не на сезонную зелень, орехи и помидоры, а на килограммовые мешки конфет

В теории ответственность за создание таких рекомендаций должны разделить не только ученые и врачи, но и государство, а также частные компании, поставляющие продукты питания людям: магазины, супермаркеты, производители. В реальности же она ложится исключительно на потребителя. В свободное от работы время он должен прочесть умные блоги или книги о еде – вроде той, что вы держите сейчас в руках, – а потом устоять перед соблазном купить три пачки конфет по цене двух и, конечно же, положить в тележку побольше овощей и фруктов, а также недешевую рыбу; вздохнуть у кассы, прийти домой – желательно пешочком, так сказать для фитнеса, потом приготовить все это по сложному ЗОЖ-рецепту.

Но как бы то ни было, о своем здоровом питании лучше всех позаботитесь вы сами.

Для кого книга

Для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, связанные с питанием.

Для всех, кто интересуется темой питания, осознает связь «питание – здоровье» и понимает, что быстрые диеты не работают.



Похожие книги

Информация о книге

  • Рейтинг Книги:
  • Автор: Анча Баранова
  • Категория: Научно-популярная литература
  • Тип: Электронная Книга
  • Дата выхода: 2022г.
  • Возрастная категория: 16+
  • Язык: Русский
  • Из Серий: МИФ Здоровый образ жизни
  • Издатель: Манн, Иванов и Фербер
  • ISBN: 9785001695738