Со свойственной ей страстью телезвезда-шеф-повар Чинг-Хе Хуанг привносит увлекательное измерение в китайскую кухню. Уверенно смешивая китайскую и западную культуры в более чем 100 быстрых и простых блюдах, переполненных вкусом, свежий и здоровый взгляд Чинг на китайскую еду навынос, без ущерба для вкуса, революционизировал китайскую кухню.
Любовь и ценность, которую Чинг придает китайской кухне, уже позволили ее предыдущим книгам рецептов “Китайская еда просто” и “Китайская еда от Чинг за минуты” стать бестселлерами, а ее телесериалы на BBC получили восторженные отзывы. Теперь, отдавая дань уважения аутентичной китайской еде на вынос в своей третьей книге рецептов “Китайский тейк аут от Чинг”, Чинг делает китайскую кухню освежающе доступной и умело снимает клеймо, прикрепленное к скромной еде навынос.
От традиционной Курицы Чау Мэйн до приключенческого кантонского стиля Омара с имбирно-соевым соусом; и с более легкими блюдами, такими как Желтые бобы с кунжутным шпинатом, до Маринованной фасоли с говядиной с кориандром и паровых Манту Бао, разработанных, чтобы наполнить пустые желудки, Чинг предлагает разнообразный выбор новых и вкусных рецептов для любого случая и вкуса.
Чередуя детские воспоминания, китайские приметы и этикет, а также оригинальные предложения по увлекательным вариациям классических рецептов, Чинг знакомит нас с кулинарным путешествием, которое восхитительно смешивает древнее и современное, инь и ян, эксперимент и интуицию, и заканчивается идеально сбалансированными и пробуждающими аппетит блюдами, которые вдохновят даже самых преданных поклонников еды на вынос начать готовить.
Электронная Книга «Ching’s Fast Food: 110 Quick and Healthy Chinese Favourites» написана автором Ching-He Huang в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007426287
Описание книги от Ching-He Huang
With her trademark passion, TV star chef Ching-He Huang brings an exciting dimension to Chinese cooking. Confidently fusing Chinese and Western cultures in over 100 quick and easy dishes bursting with flavour, Ching's fresh and healthy take on the Chinese takeaway, without compromising on taste, has revolutionised Chinese cuisine.Ching's love and appreciation of Chinese cooking has already seen her previous cookbooks, Chinese Food Made Easy and Ching's Chinese Food in Minutes, reach bestseller status and her BBC TV series receive rave reviews. Now paying homage to the authentic Chinese takeout with her third cookbook, Ching's Chinese Takeaway, Ching makes Chinese food refreshingly accessible and deftly removes the stigma attached to the humble takeaway.From the traditional Chicken Chow Mein to adventurous Cantonese style steamed Lobster with Ginger Soy Sauce; and with lighter dishes such as Yellow Bean Sesame Spinach to Chilli Bean Braised Beef with Coriander and steamed Mantou Buns designed to fill empty stomachs, Ching offers a diverse selection of new and delicious recipes for every occasion and taste.Interspersed with childhood anecdotes, Chinese superstition and etiquette and original suggestions for exciting variations on classic recipes, Ching takes us on a culinary journey that delightfully blends ancient and modern, yin and yang, experimentation and intuition, and ends with perfectly balanced and tantalizing dishes that will inspire even the most stalwart takeaway devotees to get cooking.
