Книга "Canning and Preserving All-in-One For Dummies" - это исчерпывающее руководство по консервированию и сохранению своей собственной еды. В ней содержится 300 вкусных рецептов и информация о необходимом оборудовании и ингредиентах, а также о различных техниках, таких как копчение, сушка, засолка, приготовление сока и хранение в подвалах. Эта книга является идеальным руководством для домашних поваров, которые хотят научиться консервировать свою еду самостоятельно, она включает информацию о времени подготовки, времени приготовления, времени обработки и количестве продукции, которую можно ожидать от своих усилий, а также о новейшем оборудовании, необходимом для создания и хранения здоровой пищи. Книга охватывает консервирование фруктов, овощей, мяса и морепродуктов, в том числе варенья, джемы, масла, пряности, закуски, сальсы и чатни. Кроме того, она предоставляет информацию обо всех типах хранения пищи, включая засолку, копчение, приготовление сока и хранение в подвалах. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в консервировании и сохранении еды или просто хотите расширить свой репертуар с помощью новых рецептов, содержащихся в этой книге, "Canning and Preserving All-in-One For Dummies" дает вам все необходимое для экономии денег и здорового образа жизни.
Книга "Canning and Preserving All-in-One For Dummies" - это исчерпывающий ресурс для тех, кто хочет научиться консервировать и сохранять свою еду. С увеличением интереса к местным натуральным продуктам все больше людей возвращаются к традициям консервирования, вместо использования консервантов. В книге более 300 вкусных рецептов, которые объединяют все аспекты сохранения своей еды: необходимое оборудование и ингредиенты, различные техники - копчение, сушка, соление, маринование, приготовление соков и использование подвальных помещений. "Canning and Preserving All-in-One For Dummies" - это идеальное руководство для тех, кто хочет научиться консервировать и сохранять свою еду дома. В книге есть информация о времени приготовления, обработки и полученном количестве продуктов, а также о новом оборудовании, необходимом для создания и хранения здоровой пищи. В книге содержится более 300 рецептов, включая консервирование фруктов, овощей, мяса и морепродуктов, а также джемы, желе, соусы, приправы, релиши, сальсы и чатни. Книга также предоставляет информацию о всех типах хранения продуктов, включая соление, маринование, приготовление соков и подвальные помещения. Независимо от того, новичок вы в консервировании и сохранении еды или просто хотите расширить свой репертуар с помощью новых рецептов, "Canning and Preserving All-in-One For Dummies" предоставляет все необходимое для экономии денег и более здорового образа жизни.
Электронная Книга «Canning and Preserving All-in-One For Dummies» написана автором Consumer Dummies в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118172018
Описание книги от Consumer Dummies
Everything you need to can, preserve, and put up your own food Amid an increasing focus on locally sourced whole foods, preserving, rather than preservatives, is enjoying a comeback. With 300 delicious recipes, Canning and Preserving All-In-One For Dummies gives you a single, comprehensive resource on all aspects of putting up your own food; the equipment and ingredients you'll need; and the different techniques such as smoking, drying, curing, pickling, juicing, and root cellaring that you'll explore. Canning and Preserving All-in-One For Dummies is a perfect guide for home cooks looking to learn how to can and preserve their own food, covering preparation times, cooking times, processing times, and the yield you should expect from your efforts, as well as the newest equipment needed to create and store your own healthy foods. Features 300 recipes Covers canning fruits, vegetables, meats, and seafood Includes jams, jellies, butters, condiments, relishes, salsas, and chutneys Provides information on all types of food storage, including pickling, curing, juicing, and root cellars Whether you're new to canning and preserving or are just looking to expand your repertoire with the great new recipes contained in this book, Canning and Preserving All-in-One For Dummies gives you everything you need to save money and live healthier.
