Название книги "Китайская кухня: Принципы приготовления, Доступные ингредиенты, Аутентичные рецепты" Дмитрия Журавлева фокусирует внимание читателя на том, что приготовление Китая может быть проще и доступнее, чем думают. В этой книге автор объясняет, как готовить многовековую, но не настолько сложную китайскую кухню, без использования
Вы держите в руках преданного человека, опытного путешественника и страстного повара, Дмитрия Журавлева. Он уже написал несколько поваренных книг, его увлечение Китаем и традиционной восточной кухней не знает границ! Надеемся, эта книга окажется той самой восточной сказкой, так долго ожидаемой Вами. Будьте терпеливы, решительны и вникайте в тайны китайской кухни с полным погружением, и обязательно получите свои золотые звезды!
В книге вы найдете подробные, понятные и вкусные рецепты блюд китайской кухни. Рецепты разделены по китайским кулинарным принципам, благодаря чему создаются блюда с ярко выраженным вкусом, ароматом и текстурой. Каждый рецепт сопровождается интересными комментариями и советами шеф-поваров. Книга будет интересна как узбекским гурманам, только начинающим знакомиться с восточной кухней, так и опытным мастерам, желающим найти новые варианты интерпретации традиционного китайского меню.
Электронная Книга «Китайская кухня: принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты» написана автором Дмитрий Журавлев в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Мировая гастрономия
ISBN: 978-5-04-178705-9
Описание книги от Дмитрий Журавлев
Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное – не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.
