В книге автора А.Талицкой рассматриваются вопросы кулинарного искусства при приготовлении бутербродов и канапе. Автор убедительно показывает, насколько важно для хозяйки найти простое, необычное, креативное решение. И, главное, очень вкусное решение, которое бы было приемлемо для гостей, пришедших без предупреждения в гости, на ужин.
Не случайно название книги - "Бутерброды. Канапе". Эти закуски сейчас предлагают немало вариантов рецептов из самых простых ингредиентов. При этом кулинарное использование одних и тех же продуктов на базе бутербродов может дать непредсказуемые результаты. Проявите фантазию и... всё возможно. В итоге, приготовленные вами канапе как самостоятельное блюдо должны быть эффектным дополнением к подаваемым блюдам.
Известная всем привычка устраивать ужины, уже давно претерпев изменения и стали все более представительней и разным составом блюд. Мы уже привыкли к тому, что основными блюдами должны быть кушанья из суп картошки, мяса жареного или тушеного, рыбы и грибов. В приложении к ним может быть подана каша или крупяной кулеш с натуральным маслом. Салат – как закуска. К чаю подать печенье сложное сладкое, а то и сладкие пирожки. Кофе же бывает подан с одним сухим печеньем, а ока может и вовсе без печенья быть поданным. И вовсе стоят каноны чиновничьего питания, к еде относятся с пунктуальностью. Ну, а утренний завтрак – самая скромная трапеза. Но, на мой взгляд, традиционность этой процедуры пора преодолевать. Чем более разнообразным будет стол за завтраком, тем полезнее он будет, и кто знает, может, после сегодняшнего бережного пробуждения нам нужно не бежать куда-то сломя голову, а остаться в постели под теплым одеялом, чтобы спокойно почитать перед обедом?? Еще один завтрак, он может заинтересовать гостей, не ожиданию обычному столу. Это могут быть канапе и бутерброды, которые уже уютно стают украшением всякого стола. Некоторые из них станут полноценным блюд, так как тонкость гастрономических, а некоторые из них становятся маленькой деталькой, завершающей композицию. Смелее работать разные продукты – сливочное масло и молоко, сыры различных сортов и напитки из фруктов, при этом важно помнить главное – комбинация их должна быть необычной, хоть и простой, точно сочетающихся с остальными компонентами для иных блюд нашего стола на предстоящий день.
Если книга еще не знакома Вам, тогда вот описание, которое я составил для Вас. Просто перефразируйте его: Книга рассказывает о том, что мы привыкли, что главное блюдо нашего застолья или совсем маленький прием пищи - это бутерброд с маслом, или куском колбасы. А вот книга поведает нам - что же такое "бутерброды" и "канапе", каким образом они прекрасны, как выглядят восхитительно, и как с ними ложиться простор для кулинарной авантюры.
Электронная Книга «Бутерброды и канапе - быстрое угощение для большой компании» написана автором А. Талицкая в 2008 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Модные рецепты. Новая коллекция
ISBN: 978-5-699-29460-2
Описание книги от А. Талицкая
Мы все привыкли, что бутерброд – это кусочек хлеба с маслом или ломтиком колбасы на завтрак. Бутерброды и канапе – это прекрасные закуски и великолепные самостоятельные блюда. Они также являются замечательным украшением стола, и именно бутерброды и канапе предоставляют простор для вашей кулинарной фантазии, ведь во время приготовления можно использовать самые разные сочетания продукты, создавая новые оттенки вкуса. Экспериментируйте с ингредиентами, импровизируйте, создавайте.
