Название: Большая Энциклопедия Консервирования.
Авторы: группа авторов
Книга рассказывает о технологиях консервирования продуктов питания, включая овощи, фрукты, ягоды, грибы, рыбу и мясо. Энциклопедия содержит обширный справочник, который поможет начинающим и опытным домашним поварам расширить свой кулинарный репертуар и улучшить вкус блюд.
Подробно описываются этапы сбора, очистки, сохранения и приготовления продуктов, полезные свойства каждого из них. Кроме того, в книге рассматриваются различные виды посуды - от бутылок до кадок, а также предлагаются пошаговые инструкции по подготовке тары и выбору ингредиентов для ваших собственных творений.
Особое внимание уделяется старинным рецептам и простым способам их приготовления
Энциклопедия имеет огромный опыт в получении информации, проверенной и успешной много раз. Планета Интернета полна источников данных, из которых люди ищут информацию о таких темах, как технологии консервирования и сохранение пищи. Эта энциклопедия наполнена эксклюзивными данными для вас.
Аудиокнига «Большая энциклопедия консервирования» написана автором Группа авторов в 2003 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Описание книги от Группа авторов
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
