Добро пожаловать в "Bits & Bites - The Invention of Food" от Тома Хилленбрандта!. Автор исследует историю происхождения любимых нами продуктов питания.
"Наша еда - это результат сложной исторической цепочки, которая включает не только определенные культуры, но и изменение климата, географические факторы, политическую и экономическую ситуацию. Как всё это повлияло на нашу повседневную диету?"
Книга представляет собой увлекательное путешествие через кулинарную историю мира. Читатель узнает о происхождении различных продуктов питания, их характеристиках, а также о том, как развивалась кулинария и сколько на это влияло различных факторов.
Миллионы лет назад люди умели разводить огонь, но о любимых многими блюдах и напитках и речи не шло. Да что там речь — мы не задумывались о еде! Мы питались всем, что дарила природа, и внешний мир нам ничего не предлагал. Человек был непривередлив. В опыте не было недостатка.
Естественно, за столь долгий срок появилось множество самых разных интересов и разных причин, сформировавших наши привычки в питании. Порой этим причинам откровенно противостояли насущные потребности: так корм для собак появился гораздо раньше, чем собачьи стулья, а детская смесь — намного раньше сосок для взрослых. Однако все эти желания и ограничения влияли прежде всего на наших предков и лишь потом на нас. Мы же здесь не дискутируем по поводу того, как умный и могущественный голем Бенджамин надевал шляпу. Об истории еды каждый из нас знает одно — мы помним родной дом и любим того, кто раздел с нами обед. При этом науку и статистику обожаем оба примерно одинаково.
Эта книга отличается от всех прочих не только своим содержанием: в ней нет сухих цифр и умозаключений специалистов. Здесь представлено ошеломляющее количество интересных фактов и удивительных взаимосвязей — и все это подается в форме увлекательной и умной беседы! Так что приготовьтесь — вас ждет увлекательное путешествие сквозь века и глубины истории человечества. Вовлеките свой аппетит и сознание — и полюбуйтесь искусственным светом городов на закате, словно опускающемся на великие деревья и олених силуэтов прошлой эры. Открывайте для себя приключения пищи и открывайте ее для себя. Рецепт приготовления прост: смешайте Tom Hillenband ' s подкаст о гастрономии, как способе изучения эволюции человеческого вида, приправьте захватывающей историей и украсьте множеством шокирующих подробностей — получится Bits & Bite (автор Барри Адамсон), а приобрел её автор этой книги.
Электронная Книга «Bits & Bites. The Invention of Food.» написана автором Tom Hillenbrand в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783741857683
Описание книги от Tom Hillenbrand
What determines what we eat today? Who decides what ends up on our dinner tables tomorrow? And what are the real origins of our favorite foods? Tom Hillenbrand takes readers on a fast-paced journey through the culinary history of the world—from the campfires of many thousands of years ago to the invention of corn to the hamburgers of the future. Filled with astonishing insights and surprising connections, Hillenbrand's essay is a highly entertaining and thought-provoking portrayal of what lies behind the food we consume every day.
