Книга "BBQ Sauces, Rubs and Marinades For Dummies" - это руководство по созданию сочных и вкусных блюд на гриле для всех, кто любит настоящий барбекю. В книге представлены 100 рецептов соусов, маринадов и приправ, а также полезные советы специалистов по грилю для того, чтобы вы могли насладиться барбекю в своем саду. Авторы книги - профессиональные повара-барбекюисты из Америки, которые делятся своими секретами приготовления блюд из курицы, говядины, свинины и морепродуктов. В книге также можно найти советы по выбору оборудования, гарниров и многое другое. Вы узнаете, как выбирать мясо, создавать свои собственные соусы, маринады и приправы, коптить и жарить мясо как профессионал. Дополнительно в книге представлены списки рекомендаций и предостережений, а также информация о крупных событиях и ассоциациях, связанных с барбекю. "BBQ Sauces, Rubs and Marinades For Dummies" - это настоящий сокровищница для тех, кто любит барбекю и хочет наслаждаться вкусными блюдами на гриле.
Только лучшие повара могут создавать восхитительные блюда барбекю? Вздор! С помощью этой книги вы узнаете всё о создании собственных рецептов вкусных соусов, магических маринадов и таких специй, которые заставят друзей просить добавки. Книга содержит около 100 новых удивительных рецептов, а также множество полезных советов по улучшению барбекю в вашем саду, что добавит вкус и аромат в описание замечательных рекомендаций и отличных рецептов от самых выдающихся поваров барбекю Америки. Вы узнаете о том, как: выбирать виды мяса, создавать свой набор инструментов для барбекю, создавать собственные соусы, правильно готовить на гриле, словно эксперт, и многом другом. Изучите, как: выбрать идеальное время для соуса, обработать мясо правильно, создать великолепные закусочки, добавить аромат с помощью идеального топлива, создать план на будущее (и часы), готовить при низкой температуре для максимально лучшего результата, избегать ошибок в подаче, приготовить еду из остатков барбекю, которая заставит вас, вашу семью, друзей и соседей просить ещё.
Электронная Книга «BBQ Sauces, Rubs and Marinades For Dummies» написана автором Traci Cumbay в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470369289
Описание книги от Traci Cumbay
Think only master chefs can create the savory, succulent barbecue masterpieces you love to eat? Nonsense! BBQ Sauces, Rubs & Marinades For Dummies shows you everything you need to dig in, get your apron dirty, and start stirring up scrumptious sauces, magical marinades, and rubs to remember. Featuring 100 bold new recipes, along with lots of savvy tips for spicing up your backyard barbecue, this get-the-flavor guide a healthy dose of barbecue passion as it delivers practical advice and great recipes from some of America's best competition barbecue cooks. You get formulas for spicing up chicken, beef, pork, and even seafood, plus plenty of suggestions on equipment, side dishes, and much more. Discover how to: Choose the right types of meat Build a BBQ tool set Craft your own sauces Smoke and grill like a pro Marinate like a master Choose the perfect time to add sauce Rub your meat the right way Whip up fantastic sides Add flavor with the right fuel Plan hours (and hours) ahead Cook low and slow for the best results Avoid flavoring pitfalls Turn BBQ leftovers into ambrosia Complete with helpful lists of dos and don’ts, as well as major barbecue events and associations, BBQ Sauces, Rubs & Marinades For Dummies is the secret ingredient that will have your family, friends, and neighborhoods begging for more.
