Вы задумывались о том, откуда берется ваш кофе?
Представьте, что вы просыпаетесь и наливаете себе чашку кофе перед тем, как пойти на работу или в школу. Это может показаться обычным занятием, но за каждым глотком эспрессо скрывается удивительное путешествие. Прежде чем продукт достигнет ваших губ, в процесс создания продукта вовлечена целая цепочка людей, мест и вещей.
Начнем с источника – кофейного дерева. Кофейное дерево имеет темно-зеленые широкие листья, как и большинство вечнозеленых растений, и на них появляются крошечные цветки, которые превращаются в красивые цветы, похожие на хризантемы. Кофейные деревья, расположенные вокруг тропиков, могут достигать высоты до 45 футов и быть в два раза шире. Само дерево может жить сотни лет. Хотя некоторые виды выращивают ради орехов или коры, большую часть нашего кофе получают из зеленых зерен на верхушке дерева. Чтобы превратить эту зеленую смесь в вкусный напиток, эти бобы сначала необходимо обработать.
Зерна отправляются на кофейную плантацию, где рабочие собирают их вручную. Они учатся отличать хорошие зерна от плохих и развивают четкое представление о том, какие зерна вкуснее. Далее их отправляют в жаровню, где готовят на пару и слегка поджаривают. Они проходят через множество рук, передавая аромат, вкус и суть исходных зерен, хотя и с небольшими изменениями в результате обработки.
Самый качественный эспрессо производится в регионах, отвечающих деликатным требованиям роста зерен. При температуре от 68°F до 86°F кофейные зерна необходимо выращивать и собирать при определенных условиях: годовое количество осадков от 7 до 3,5 литров на квадратный метр в день, диапазон pH 4,5-6 и почва, богатая органическая материя. На самом деле, название «кофейные зерна» вводит в заблуждение, поскольку на самом деле вы получаете семя, а не плод, который часто называют «кашечкой». Сами бобы зеленые и свежие — их обычно не едят как орехи. Однако обе эти потребности дают ценную информацию о людях, которые выращивают кофе, будь то отечественные или зарубежные, а также показывают, насколько сложно выращивать и перерабатывать вкусный и устойчивый источник кофеина, которого мы все жаждем ежедневно.
-
Как Выбрать Кофеварк?
19 Oct, 24 -
Словарь Морепродуктов
19 Oct, 24 -
5 Причин Нанять Личного Повара В Атланте
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Самос?
19 Oct, 24 -
Преимущества Покупки Вин Онлайн
19 Oct, 24 -
Барбекю Против Гриля
19 Oct, 24
