Приготовить вкусное мороженое, не хуже любого магазинного премиум-класса, можно дома, если выбрать хорошую мороженицу и следовать нескольким советам.
Цены на производители мороженого могут варьироваться от 100 до более 500 долларов.
Более дорогие модели оснащены встроенным морозильным компрессором.
Менее дорогие модели идеально подходят для использования в домашних условиях и представлены в двух основных типах.
Есть тип, в котором для охлаждения смеси мороженого используется каменная соль и лед, и тип, в котором контейнер помещается в морозильную камеру.
Каждый из них оснащен электрической или ручной рукояткой.
Ваши конкретные потребности определят, что подойдет именно вам.
Если вы хотите приготовить большое количество мороженого, вам необходимо приобрести модель, в которой используется каменная соль и лед. Модели с канистрами могут производить только до 1,5 литров за раз.
Если вы хотите превратить приготовление мороженого в семейное занятие, вы можете выбрать модель с ручным приводом, в которой также будет использоваться каменная соль и лед. Рукоятку необходимо поворачивать вручную в течение достаточно длительного периода времени, давая таким образом возможность каждому члену семьи совершить поворот. Электрическая рукоятка немного проще, чем модели с ручной рукояткой.
Вы также получите более стабильные результаты благодаря тому, что чаша вращается с постоянной скоростью.
Большинство производителей электрического мороженого имеют функцию автоматического отключения, которая останавливает двигатель, когда мороженое достигает желаемой консистенции.
Консистенцию оценивают по величине сопротивления при вращении чаши.
После того, как вы выберете, какой тип мороженицы подойдет именно вам, вам нужно будет найти идеальный рецепт мороженого.
Помните, что чем быстрее замерзнет мороженое, тем вкуснее оно будет и тем нежнее будет текстура.
Лучше всего предварительно смешать все ингредиенты и дать им остыть в течение нескольких часов, прежде чем помещать их в мороженицу.
Когда мороженое будет готово, оно будет напоминать мягкое мороженое.
Вы можете поместить банку в морозильную камеру на несколько часов, и результат вас порадует. Если ваша банка пластиковая, подумайте о том, чтобы вынуть мороженое, как только оно будет готово, и поместить его в металлическую миску, накрытую фольгой.
Металл позволит мороженому быстрее замерзнуть и быстрее стать более твердым, чем в пластиковом контейнере.
Вы можете купить смесь, из которой довольно легко и очень быстро приготовить мороженое.
Хотя смеси удобны, лучшее домашнее мороженое готовится из свежих ингредиентов.
Молоко, сахар, яйца, ваниль и какао, если хотите, дадут наилучшие результаты.
Вы можете найти множество рецептов мороженого, некоторые из которых требуют приготовления, некоторые не требуют приготовления.
Рецепты мороженого, не требующие приготовления, обычно так же хороши, как и приготовленные, и требуют гораздо меньше времени.
Лучшие рецепты мороженого обычно содержат яйца, однако есть много рецептов, в которых яйца не используются, если у вас или у кого-то из членов вашей семьи аллергия на яйца.
-
Как Коптить Ребрышки
19 Oct, 24 -
8 Роскошных Вегетарианских Заменителей Мяса
19 Oct, 24 -
Подходит Ли Вам Доставка Тайской Еды?
19 Oct, 24
