Будьте осторожны с тем, что вы едите, особенно если у вас аллергия на определенные антибиотики.
Недавние исследования показали, что некоторые овощи поглощают химические вещества-антибиотики из почвы, в которой они выращиваются.
Почему? Навоз животных.
Кажется, что в нашей обширной пищевой цепочке мы столкнулись с величайшей иронией.
Сейчас человечество наказывается своими собственными попытками оптимизировать животноводческую и растительную пищевую промышленность.
Вместо того, чтобы люди превосходили животных и растения в пищевой цепочке, нам теперь, так сказать, «дают под зад».
Вот объяснение: животных, выращиваемых для потребления человеком, часто кормят антибиотиками, чтобы сделать их сильнее и крупнее, что делает их более конкурентоспособными животными, согласно отчету журнала Journal of Environmental Quality о культурах, наполненных антибиотиками.
При выращивании этих животных также собирают их навоз для использования в качестве почвы при выращивании сельскохозяйственных культур.
Было обнаружено, что этот навоз, используемый в качестве почвы, переносит антибиотики, содержащиеся в кормах для животных, тем самым растениям, которые растут в этой почве.
Другими словами, кормя животных антибиотиками с целью заработать на рынке, мы фактически вносим потенциальную опасность в потребление человеком этих антибиотиков.
Разрушительная реакция вызвана медленным перемещением еды, что подтверждает мысль о том, что важно знать, откуда берется ваша еда.
Если у вас аллергия на определенные антибиотики, употребление картофеля с добавлением антибиотиков может быть очень опасно.
Но учитывая то, как Америка продает еду в продуктовых магазинах, это было бы трудно узнать, не так ли? Мало того, что трудно выяснить, какие культуры имеют эти проблемы, но известно, что навоз животных очень часто используется в качестве почвы во всем мире.
На сегодняшний день антибиотики животного происхождения обнаружены в таких продуктах, как кукуруза, салат и картофель.
Было обнаружено, что в картофеле содержится наибольшее количество этих антибиотиков, поскольку его настоящая пища тесно соприкасается с почвой.
Реальные опасные последствия этой проблемы еще полностью не проанализированы.
Между тем, руководители исследования посоветовали людям с аллергией на любые антибиотики быть осторожными.
Для получения дополнительной информации посетите: Журнал качества окружающей среды Слэшфуд Служба новостей окружающей среды
Название: Ваши овощи могут быть пропитаны антибиотиками
Введение
Вызывает тревогу то, что недавние исследования пролили свет на наличие химических веществ-антибиотиков в некоторых овощах. Похоже, что эти антибиотики поглощаются растениями из почвы, в которой они выращиваются. Ирония заключается в источнике этого загрязнения – навозе животных. Это открытие подчеркивает непредвиденные последствия наших усилий по оптимизации животноводческой и растительной пищевой промышленности и служит предостережением для потребителей, особенно тех, кто страдает аллергией на антибиотики.
Связь: навоз животных и культуры, насыщенные антибиотиками
Практика введения антибиотиков животным, выращиваемым для потребления человеком, широко распространена в пищевой промышленности. Антибиотики дают животным для ускорения их роста и силы, что делает их более востребованными на рынке. Однако эта благонамеренная практика непреднамеренно привела к потенциальной опасности для здоровья человека. Навоз, собранный от этих животных, часто используется в качестве почвы при растениеводстве, эффективно передавая антибиотики тем самым растениям, которые в нем растут.
Последствия для человеческого потребления
Исследования, опубликованные в Журнале качества окружающей среды, показали, что некоторые культуры, включая кукурузу, салат и картофель, содержат следы антибиотиков животного происхождения. Среди этих культур картофель показал самый высокий уровень загрязнения из-за его непосредственной близости к почве. Хотя точные риски для здоровья, связанные с употреблением этих овощей с добавлением антибиотиков, еще предстоит полностью понять, людям с аллергией на определенные антибиотики следует проявлять осторожность.
Проблема выявления загрязненных культур
Одной из основных проблем, возникающих в связи с этой проблемой, является сложность определения того, какие культуры затронуты. Существующая система распределения продуктов питания, особенно в таких странах, как США, усложняет для потребителей установление происхождения и методов выращивания продуктов, которые они покупают. Отсутствие прозрачности еще больше увеличивает риск для людей с аллергией на антибиотики, поскольку они могут неосознанно потреблять овощи, которые представляют потенциальную опасность для их здоровья.
Как важно знать свою еду
Обнаружение наличия антибиотиков в овощах подчеркивает важность знания источника нашей пищи. Медленные продовольственные движения и сторонники устойчивого сельского хозяйства уже давно подчеркивают важность понимания происхождения, методов выращивания и цепочек поставок продуктов питания, которые мы потребляем. Способствуя более тесной связи между потребителями и их продуктами питания, становится легче делать осознанный выбор и снижать потенциальные риски для здоровья, связанные с загрязнением антибиотиками.
Необходимость дальнейших исследований и повышения осведомленности
Хотя присутствие антибиотиков в овощах вызывает беспокойство, крайне важно провести комплексные исследования, чтобы определить точные последствия для здоровья человека. Исследователи и регулирующие органы должны сотрудничать для разработки руководящих принципов и стандартов, позволяющих минимизировать загрязнение сельскохозяйственных культур антибиотиками. Кроме того, повышение осведомленности потребителей о потенциальных рисках и важности знания происхождения их продуктов питания может помочь людям сделать более здоровый выбор.
Заключение
Присутствие антибиотиков в овощах из-за использования навоза в качестве почвы подчеркивает непредвиденные последствия современной пищевой промышленности. Потребители, особенно те, у кого аллергия на антибиотики, должны быть осторожны при употреблении определенных овощей. Необходимость большей прозрачности в цепочке поставок продуктов питания и более обширных исследований для понимания последствий для здоровья культур, содержащих антибиотики, очевидна. Оставаясь в курсе событий и выступая за ответственные методы ведения сельского хозяйства, мы можем стремиться обеспечить безопасность и целостность нашей продовольственной системы.
Для получения дополнительной информации по этой теме читатели могут обратиться к Журналу качества окружающей среды, Slashfood и Службе новостей окружающей среды.
-
Краткое Руководство По Цитрусовым
19 Oct, 24 -
Чай: Что Такое Белый Чай Из Персидской Дыни
19 Oct, 24 -
Станьте Романтиком С Чаем
19 Oct, 24 -
Идеальный Кофе Здес?
19 Oct, 24
