Проще говоря, углеводы расщепляются различными ферментами на простые сахара, а затем на глюкозу, чтобы они могли всасываться в кровь.
Пищеварительные ферменты подобны биологическим ножницам: они разрезают длинные молекулы крахмала на более простые.
По мнению экспертов, если мы не можем сжечь весь потребляемый жир, остаток сохраняется в виде жировой ткани.
Эта способность сжигать жир определяется количеством инсулина в нашей крови.
[Примечание: основным фактором высвобождения инсулина является значение гликемического индекса (ГИ) потребляемых углеводных продуктов или еды.
] Когда уровень инсулина низкий, мы сжигаем в основном жир.
Когда они высокие, мы сжигаем в основном углеводы.
Но проблема возникает, когда уровень инсулина остается постоянно высоким, как в случае с людьми, страдающими нечувствительностью к инсулину.
В таких случаях постоянная необходимость сжигать углеводы снижает нашу способность сжигать жир.
Результат? Больше жира хранится в виде жировой ткани.
Вообще говоря, скорость пищеварения определяется химической природой самих углеводов и, следовательно, тем, насколько они «устойчивы» к активности ферментов.
Простой сахар обычно гораздо менее устойчив, чем крахмал, и переваривается или метабилизируется гораздо быстрее.
К факторам, замедляющим пищеварение, относятся: наличие кислоты (из желудочного сока или самой пищи) и наличие растворимой клетчатки.
Высокие уровни инсулина могут увеличить риск ожирения Вот почему эксперты связывают высокий уровень инсулина и снижение способности сжигать жир с ожирением.
Как видите, высокий уровень инсулина обычно определяется типом углеводов, которые мы едим.
Продукты или блюда с высоким ГИ вызывают более высокий уровень инсулина, чем продукты со средним или низким ГИ.
Вот почему гликемический индекс считается столь важным при оценке привычек в потреблении углеводов.
Как мы видели, организм человека питается глюкозой.
Поэтому все продукты должны быть преобразованы в глюкозу, прежде чем их можно будет использовать в качестве топлива.
Углеводы легче превращаются в глюкозу, чем в белок или жир, и считаются «предпочтительным» источником энергии для организма и основным источником энергии для мозга.
Простые углеводы (за исключением фруктового сахара) легче превращаются в глюкозу, поскольку их молекулярная структура быстрее разрушается в желудке и тонком кишечнике.
Поэтому эти углеводы довольно быстро (менее чем за 30 минут) повышают уровень глюкозы в крови.
Это объясняет, почему диабетики, которые иногда страдают от чрезмерно низкого уровня глюкозы в крови, могут быстро восстановить свой баланс, употребляя в пищу простые углеводные продукты, например сладости.
Углеводы: любимое топливо вашего тела
Чтобы наш организм мог эффективно функционировать, ему необходим постоянный приток питательных ресурсов, которые он может преобразовать в энергию. Учитывая это, углеводы – или углеводы – уже давно считаются предпочтительным топливом для человека.
Анализ углеводов показывает, что никто бы не обеспечил свое тело достаточным количеством этих сложных молекул в рационе, если бы это не было мгновенным, удобным и недорогим! Наш организм всегда легче перерабатывает их, чем другие мощные виды топлива, такие как жир и белок. Таким образом, вполне оправдано, что каждый выбирает простые углеводы, думая, что они дают максимальную отдачу от затраченных средств.
Похоже, что большинство людей уже ели продукты с высоким гликемическим индексом, такие как макароны, хлеб и т. д., а затем позиционируют себя как людей, принимающих более правильные диетические решения. Технически это может помочь теории, но на самом деле все, что содержит глюкозу, повысит уровень инсулина в организме. Даже простые углеводы могут внести свою лепту, но добавление дополнительных подсластителей не решит проблему. Как мед, как приятно покрывать эти пирожные! Лучше всего добавить шарик веганского мороженого, чтобы облегчить чувство вины. Проявите некоторую умеренность, предлагая снисходительные угощения, вместо того, чтобы вообще пропускать завтрак.
В конце концов, разумный выбор топлива ценится по всем правильным причинам, но названия магазинов и продуктов звучат заманчиво — просто сходите с ума по ним! Идеальный выбор углеводного топлива проясняет небольшое предпочтение рафинированного сахара, но используйте обычную одежду, чтобы скрасить свой благонамеренный образ!
-
8 Шагов Для Женщины, Танцующей С Раком
19 Oct, 24 -
Оплата Вашей Пластической Хирургии
19 Oct, 24 -
5 Шагов К Идеальным Волосам
19 Oct, 24 -
Альтернативы Для Уменьшения Целлюлита
19 Oct, 24 -
Мышечные Стержни Большего Размера..
19 Oct, 24 -
Статистика Стероидов Пугает
19 Oct, 24 -
Боязнь Пауков (Арахнофобия
19 Oct, 24
