Что означают эти продукты; Пончики Dunkin, яблочный пирог Mrs. Smith's (замороженный), чипсы Nabisco Chips Ahoy, обезжиренная гранола Kellogg's (без изюма), вафли Pillsbury с пахтой (замороженные), закуски Jell-O Pudding Snacks со вкусом шоколада, чипсы Frito-Lay Tostitos в ресторанном стиле из тортильи * входят в комплект поставки.
распространено, не считая того, что это самые любимые американские вкусности на все времена? Все они виновны в использовании трансжиров, как показало исследование Союза потребителей США, независимой некоммерческой организации, миссия которой состоит в том, чтобы дать потребителям возможность защитить себя.
Что такое трансжиры, спросите вы? Потому что теперь вы знаете, что в продуктах, содержащих этот ингредиент, часто нет маркировки, но он присутствует. Трансжиры образуются в результате гидрогенизации.
Гидрирование — это процесс приготовления пищи, при котором водород добавляется в растительное масло, при этом определенный процент ненасыщенных жиров затем превращается в трансжиры.
Трансжиры содержат характеристики, которые делают их полезными по нескольким причинам: Увеличивает срок хранения упакованных продуктов питания.
Стабилизирует вкус продуктов, содержащих, в частности, насыщенные жиры.
Укрепляет другие ключевые ингредиенты, такие как маргарин и другие хлебобулочные изделия.
К сожалению, он действует как насыщенные жиры, закупоривая сердечные артерии.
Это серьезная проблема, поскольку большинство американцев потребляют в своем рационе в 4–5 раз больше насыщенных жиров, чем трансжиров.
Тревога по поводу трансжиров вызвана рекомендацией Медицинского института Национальной академии наук, органа, который консультирует правительство по вопросам политики здравоохранения.
В июле 2002 года они опубликовали свою официальную позицию по поводу трансжиров: трансжиры ухудшают уровень холестерина в крови и почти наверняка увеличивают риск сердечных заболеваний.
По этой причине FDA издало постановление, согласно которому производителям продуктов питания было разрешено до 1 января 2006 года указывать трансжиры на этикетках своих пищевых продуктов.
Переход был осуществлен для того, чтобы свести к минимуму необходимость многократного изменения маркировки, позволить малому бизнесу использовать текущие запасы этикеток и обеспечить определенную экономию.
Также обратите внимание на тот факт, что эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что полностью исключить трансжиры из своего рациона невозможно.
Тем не менее, вы можете предпринять следующие шаги, чтобы обеспечить его минимальное значение.
Большинство производителей продуктов питания предприняли попытку включить трансжиры в список раньше установленного срока, поэтому вы можете проверить наличие трансжиров на панели «Пищевая ценность» непосредственно под строкой, посвященной насыщенным жирам.
Делая выбор в пользу продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, используйте общее эмпирическое правило.
Помните, что 5 процентов дневной нормы или меньше — это низкий уровень, а 20 процентов или более — высокий.
Вы также можете пойти на компромисс: вам не обязательно навсегда отказываться от любимой еды, чтобы питаться здоровее.
Постарайтесь выбрать обезжиренную версию своей любимой еды или, когда вы едите пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, потребляйте в течение дня другие продукты с меньшим содержанием жира.
Вы также должны знать, что энергетический батончик, который вы едите, потому что он полезнее для здоровья, может содержать трансжиры.
Опять же, в ваших интересах проверить панель питания.
В соответствии с новыми требованиями FDA к маркировке, пищевые добавки содержат 0,5 грамма трансжиров или насыщенных жиров, что должно быть указано на панели фактов о добавках.
Вот почему трансжиры называют скрытым жиром: они содержатся во многих пищевых добавках и здоровой пище.
Вы можете думать, что делаете выбор в пользу более здорового питания, хотя на самом деле вы закупориваете свои артерии новым видом вредных жиров!
-
Есть Ли Постоянное Решение Проблемы Ожирения
19 Oct, 24 -
Эффективная Помощь Тем, Кто Храпи?
19 Oct, 24 -
Домашние Средства От Растяжений И Растяжений
19 Oct, 24 -
Воспользуйтесь Скидками На Авиабилет?
19 Oct, 24
