Происхождение ирландского виски немного туманно, никто точно не знает, когда он был впервые создан; предполагается, что пивоварение началось где-то в 12 веке.
Ирландский виски – это ячменный, солодовый виски, произведенный в Ирландии.
Ирландский виски напоминает шотландский виски тем, что его ингредиенты и рецептура немного отличаются.
Обратите внимание, что ирландский виски пишется по-другому.
При солодовании ирландского виски торф почти никогда не используется, в результате чего получается виски с более гладким и сладким вкусом.
В большинстве ирландских виски отсутствуют дымные, землистые ноты скотча.
Здравый смысл гласит, что виски изобрели ирландцы, но есть предположение, что его усовершенствовали шотландцы.
Оба утверждения вызывают сомнение: если «красота в глазах смотрящего», то «совершенство на языке держателя бокала».
Другими словами, это вопрос вкуса.
Слово «виски» происходит от ирландского гэльского термина «uiscebeatha», который переводится как «вода жизни» («uisce» произносится как «иш-ка»).
Заводов по производству ирландского виски меньше, чем производителей шотландского.
Экономические трудности последних нескольких столетий привели к большому количеству слияний и закрытий.
В настоящее время во всей Ирландии действуют только три винокурни (хотя каждая производит несколько разных сортов виски).
Ирландский виски, как и шотландский, выпускается в нескольких формах.
Как и шотландский виски, существует односолодовый (100% солодовый ячменный и зерновой виски).
Зерновой виски намного легче и нейтральнее по вкусу, чем односолодовый, и почти никогда не разливается в бутылки в виде цельного зерна.
Вместо этого его используют для смешивания с односолодовым виски для получения более легкого купажированного виски.
Уникальной особенностью дистилляции ирландского виски и чем-то, чему никогда не следовали скотчи, является чистый виски (100% ячмень, как соложеный, так и несоложеный, дистиллированный в перегонном кубе).
«Зеленый» несолодовый ячмень придает чистому виски пряный, уникальный ирландский вкус.
Как и односолодовый виски, чистый перегонный куб продается как таковой или в смеси с зерновым виски.
Ирландский виски считается одним из самых ранних дистиллированных напитков в Европе, датируемый серединой 12 века).
Винокурня Old Bushmills также претендует на звание старейшей лицензированной винокурни в мире с момента получения лицензии в 1608 году.
Происхождение шотландского и ирландского виски
Мир виски богат историей и традициями, и двумя выдающимися игроками в этой сфере являются шотландский виски и ирландский виски. Происхождение этих любимых духов переплетено, но различно, каждый из них может похвастаться своими уникальными характеристиками и методами производства. В этой статье мы углубимся в интригующую историю шотландского и ирландского виски, проливая свет на их происхождение и факторы, которые сформировали их идентичность.
Точное происхождение ирландского виски окутано тайной, поскольку исторические записи скудны. Считается, что пивоварение в Ирландии началось где-то в 12 веке, что ознаменовало ранние этапы производства ирландского виски. Этот солодовый виски на основе ячменя, синоним ирландского наследия, имеет сходство с шотландским виски, сохраняя при этом свои отличительные качества.
Одно заметное различие между ирландским виски и шотландским виски заключается в процессе соложения. При изготовлении ирландского виски торф при солодовении практически не используется. Это отклонение от шотландского виски приводит к более гладкому и сладкому вкусу, поскольку дымные и землистые характеристики, присущие торфу, отсутствуют в большинстве ирландских виски.
Хотя обычно говорят, что виски изобрели ирландцы, некоторые полагают, что его усовершенствовали шотландцы. Однако эти утверждения субъективны и основаны на личных предпочтениях. Как говорится, «красота в глазах смотрящего», а также «совершенство на языке держателя бокала». Само слово «виски» происходит от ирландского гэльского термина «uisce beatha», что переводится как «вода жизни» (произносится как «иш-ка»).
С точки зрения производства, количество винокуренных заводов в Ирландии меньше, чем шотландских. Экономические проблемы последних столетий привели к многочисленным слияниям и закрытиям ирландской индустрии виски. В настоящее время по всей Ирландии работают только три винокурни, хотя каждая из них производит различные сорта виски. Как и шотландский виски, ирландский виски доступен в различных формах, включая односолодовый (изготовленный из 100% солодового ячменя) и зерновой виски.
Зерновой виски, более легкий и нейтральный по вкусу, чем односолодовый, редко разливается в бутылки однозерновым. Вместо этого его обычно смешивают с односолодовым виски, чтобы получить более легкий купажированный виски. Одним из уникальных аспектов дистилляции ирландского виски, который отличает его от шотландского, является чистый виски, перегонный в горшок. Этот стиль виски изготавливается из комбинации солодового и несолодового ячменя, перегоняемого в перегонном кубе. Добавление «зеленого» несоложеного ячменя придает чистому виски пряный и характерный ирландский характер. Как и односолодовый виски, чистый перегонный виски можно употреблять отдельно или смешивать с зерновым виски.
Ирландский виски считается одним из первых дистиллированных напитков в Европе, его происхождение восходит к середине 12 века. Среди известных ирландских винокуренных заводов Old Bushmills Distillery претендует на звание старейшей лицензированной винокурни в мире, получив лицензию в 1608 году.
Богатая история и уникальные методы производства шотландского и ирландского виски способствовали их непреходящей привлекательности. Независимо от того, предпочитаете ли вы мягкий и сладкий вкус ирландского виски или торфяную сложность шотландского виски, оба спирта предлагают путешествие во времени и вкус мастерства, развивавшегося на протяжении веков. Итак, поднимите бокал и насладитесь наследием, заключенным в каждом глотке этого любимого виски.
-
Готовим С Медом – Полезным Подсластителем
19 Oct, 24 -
Все, Что Вам Нужно Знать О Гобелена?
19 Oct, 24 -
Ингредиенты Домашнего Бананового Мороженого
19 Oct, 24 -
Как Сохранить Еду От Порчи
19 Oct, 24 -
Что Мне Взять С Собой На Вечеринку?
19 Oct, 24
