Селедка Малосольная В Домашних Условиях Рецепт

Селедка малосольная – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Ее нежное мясо и богатый вкус делают ее прекрасным выбором для закуски или основного блюда. Если вы хотите приготовить свежую и вкусную селедку малосольную в домашних условиях, то у нас есть для вас отличный рецепт.

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Селедка (свежая или замороженная) - 2-3 шт.
  • Соль - 2 столовые ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Вода - 1 литр
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Перец горошком - 5-6 шт.
  • Лук (по желанию) - 1 шт.
  1. Если вы используете свежую селедку, то ее необходимо очистить от чешуи, удалить голову и внутренности. Затем разделите рыбу на филе, сняв кости и позвоночник. Если у вас замороженная селедка, то предварительно разморозьте ее в холодильнике.

  2. Подготовьте рассол. Для этого смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком в большой емкости. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

  3. Поместите филе селедки в рассол и оставьте на 2-3 часа. В это время рыба насытится вкусом и станет нежной и сочной.

  4. Если вы хотите добавить в селедку малосольную лук, то нарежьте его тонкими полукольцами и добавьте в рассол за 30 минут до окончания выдержки.

  5. После выдержки, достаньте селедку из рассола и хорошо промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить излишки соли и сахара. Обратите внимание, что селедка малосольная не должна быть слишком соленой.

  6. Выложите селедку на блюдо и дайте ей немного высохнуть. Затем уберите в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы селедка пропиталась и стала еще более вкусной.

Готовая селедка малосольная готова к подаче на стол. Вы можете сервировать ее в виде закуски, добавить в салаты или использовать в качестве основного блюда. Она прекрасно сочетается с картофельным пюре, свежими овощами и хлебом.

Приготовление селедки малосольной в домашних условиях не только позволяет вам контролировать количество соли и сахара, но и позволяет насладиться свежим и натуральным вкусом этой восхитительной рыбы. Попробуйте приготовить селедку малосольную самостоятельно и порадуйте своих близких этим вкусным и полезным блюдом.

Вместе с данным постом часто просматривают:

Автор Статьи


Зарегистрирован: 2011-07-23 05:15:35
Баллов опыта: 552966
Всего постов на сайте: 0
Всего комментарий на сайте: 0
Dima Manisha

Dima Manisha

Эксперт Wmlog. Профессиональный веб-мастер, SEO-специалист, дизайнер, маркетолог и интернет-предприниматель.