Давайте посмотрим правде в глаза: за прошедшие годы яйца получили очень плохую репутацию, но это тот продукт, который, кажется, всегда возвращается (хотя и не в буквальном смысле) на столы стран всего мира.
В середине восьмидесятых годов в Великобритании разразилась вспышка сальмонеллы, вызвав общенациональную панику, правительства сразу же присоединились к ней, после чего последовали возмутительные крики в прессе.
Казалось, ничто не могло смягчить страх общественности перед яйцом.
Ну, ничего, кроме вкуса и универсальности яйца (и его устойчивости).
На протяжении тысячелетий яйца были включены в основной рацион почти всех стран мира, и мы можем с уверенностью предположить, что одним из первых блюд на тарелке пещерного человека было яйцо — жареное, омлет или вареное, мы не можем сказать.
.
Исследования показывают, что в разных странах предпочтение отдается яйцам по-разному, а недавнее исследование журнала Egg Monthly показывает следующие предпочтения: Великобритания – вареное яйцо США – яйцо-пашот Азия - Яичница Восточная Европа - Жареное яйцо Удивительно, но, как и в языке, наш особый вкус к рецептам яиц варьируется от континента к континенту и от страны к стране.
Так что же такого в яйце, чего мы так желаем? Во-первых, хотя он хрупкий, у него есть и другие аспекты, которые придают ему выносливость, например, он полностью водонепроницаем и имеет собственную удобную упаковку.
По своей природе он богат белком и содержит хороший источник «хорошего» холестерина.
Добавьте к этому простоту приготовления: блюдо с яйцом можно приготовить менее чем за минуту, но оно достаточно универсально, чтобы его можно было приготовить в духовке, на гриле или жарить.
Поэтому, когда вы в следующий раз сядете за завтрак, ужин или ужин (какой еще ингредиент подойдет в любое время дня и ночи?), просто помните, что у всех, от Клеопатры до Джесси Джейн, есть одна общая черта — мы все любим яйца!
Сальмонелла в яйцах: рецепт выживания для кулинаров всего мира
Скромное яйцо — один из самых популярных продуктов в мире, и не зря. Яйца универсальны, вкусны и содержат множество питательных веществ, которые приносят пользу нашему здоровью. Однако, как скажет вам любой любитель истории, яйца имеют сомнительную репутацию из-за их связи с «обыденной пищей» и частого возникновения болезней пищевого происхождения, связанных с яйцами. Несмотря на это, как и другие существа, яйца продолжают выживать, выдерживая испытание временем в качестве основного продукта питания во всех культурах и странах.
В этой статье мы исследуем, почему яйцо попало в заголовки газет о вспышках бактерий сальмонеллы, и описываем, почему оно считалось бесценным для сохранения убежищ во время Второй мировой войны, несмотря на риски, связанные с моллюсками и приготовленной на столе пищей. Яйцо также сохраняет сходство с тем, что на протяжении веков оно обеспечивало выживание обществ, начиная от исторически значимых каст и заканчивая развивающимися странами. Яйца служат пищей не только для животных, но и помогают нам сохранять выносливость и силу тела и духа.
Сальмонеллезная инфекция в яйцах
Вспышки заражения сальмонеллой в яйцах стали напряженным моментом для Великобритании в 1970-х годах. Эта вспышка распространилась по всей стране, вызвав панику и глубокий страх среди британцев. Исследования показали, что яйца, содержащие морские яйца, полностью заражены сальмонеллой, чем куриная скорлупа (L. сальмонеллез). Таким образом, это событие потребовало значительных изменений в обработке, производстве и доставке яиц. Более того, параллельное повторное появление в королевстве нескольких зоонозных патогенов пищевого происхождения выявило значительную роль и проблему обеспечения продовольствием и связанной с ним безопасности пищевых продуктов в различных обществах. Таким образом, произошли значительные изменения в области пищевой гигиены, методов очистки среди производителей, точных методов пастеризации яиц и повышения осведомленности общественности о правилах гигиены.
Яйцо — одно из первых блюд в истории
До появления письменности и литературы истории и мифы различных сообществ предоставляют нам свидетельства о том, как практиковалась и распространялась кулинария. Некоторые группы пещерных людей, возможно, наслаждались вареными яйцами, смешанными с мясом и жиром, с добавлением цветов и семян. Аналогичным образом, археологические данные показывают, что полированное яйцо с верхним светом, зажигающим пламя, было впервые обнаружено в близлежащих местах в странах, которые давали ежедневную и ночную еду многим группам, посещающим ежегодные праздники / культурные праздники в своих поселениях. Несмотря на то, что пищевая стадия оставалась неизменной на протяжении многих столетий, важность яиц сохранялась в их изобилии и пригодности для разных миров. Большинство других продуктов не определены для нескольких конкретных групп людей. Но яйца настолько огромны, что их можно обеспечить всеми необходимыми продуктами, включая младенцев и взрослых особей. При таком большом количестве университетов и корпораций статистическая значимость транснациональной приверженности яйцам никогда не ослабнет, даже если они попытаются.
Женщины, которые любят яйца
Все любят яйца — они универсальны и их легко есть, что делает их идеальными для повседневного питания. Яичный белок не только обеспечивает пищевую добавку и укрепляет контур мышц тела, но и является спорной темой из-за различных трудностей при приобретении сосуда и обращении с пищей, что делает ее безопасной в условиях обращения. Женщины, которые посвятили много внимания яйцам Petsafe, варьируются от певцов до владельцев туалетов и космонавтов - через барьеры, которые ограничивают их возможности пения и выступлений из-за неграмотности и катастрофических сценариев. Однако их стремление обеспечить здоровое питание даже в ограниченных условиях
-
Желе Шоты Хороши
19 Oct, 24 -
Оклеветанная Картошка: Наконец-То Уважение
19 Oct, 24 -
Виски Дьюарс Бндж
19 Oct, 24 -
Чудеса Кулинарии Дома
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Уксус Из Трав
19 Oct, 24 -
Насколько Хорош Ваш Дорогой Кофе?
19 Oct, 24 -
Персидская Кухня
19 Oct, 24
