Рост ресторанного фаст-фуда нельзя отрицать.
Кажется, заведения быстрого питания открываются чуть ли не на каждом углу.
Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть McDonalds, Kentucky Fried Chicken, Popeye's Chicken, Del Taco, Burger King и несколько других ресторанов, находящихся в пределах одного-двух кварталов друг от друга.
Этот взрывной рост популярности жареной еды быстрого приготовления, размер которой не соответствует росту людей, является одной из предполагаемых причин феномена избыточного веса, о котором пишут во всех газетах.
«Суперразмер» или увеличение размера жареного картофеля фри и напитков обусловлено не запросами потребителей, а желанием получить большую прибыль.
Рост ценового меню привел к снижению общей прибыли от основных продуктов питания в большинстве национальных ресторанов быстрого питания.
Ответ руководства заключался в том, чтобы предложить более крупный продукт по «специальной» цене.
Хотя это кажется хорошей ценностью, с точки зрения бизнеса это значительно увеличивает прибыль.
К несчастью для потребителей, это также увеличивает их прибыль.
Эта стратегия хорошо работает на двух фронтах бизнеса.
Во-первых, потребители думают, что они получают более выгодные условия в ресторанах, которые предлагают увеличить размер их заказа.
Это, в свою очередь, влияет на решение покупателя обратиться в один магазин, а не в другой.
Таким образом, решение больше зависит от количества еды, а не от того, насколько она полезна.
Вторая причина использования этой стратегии – чистый мотив получения прибыли.
Допустим, вы обычно заказываете чашку газировки объемом 20 унций.
Базовая стоимость этого напитка составляет 1 пенни за унцию.
Этот 1 цент за унцию покрывает общую стоимость напитка.
Это электричество для работы машины, чашки, соломинки, крышки, напитка и льда.
Правильно, этот напиток на 20 унций обходится ресторану в 20 центов, а с вас берут 0,79 цента.
Поэтому, пока они могут предлагать более крупный напиток по цене более 1 цента за унцию, они зарабатывают больше денег.
Таким образом, повышение вашего напитка с чашки объемом 20 унций до чашки на 32 унции всего за 25 центов дает ресторану дополнительную прибыль в размере 13 центов от этой большей чашки.
Помните, что 1 пенс за унцию — это затраты, поэтому разница между 32 и 20 составляет 12 унций, что составляет 12 пенсов, и за увеличение размера взимают 25 центов! Разве вы не хотели бы получить 50% прибыли от любой из ваших инвестиций? Пусть вас не беспокоят огромные суммы денег, которые пищевые компании зарабатывают на напитках.
В целом, после затрат на здание, сотрудников, налоги, продукты, коммунальные услуги и т. д., фактическая чистая прибыль от хорошо управляемого типичного франчайзингового заведения быстрого питания составляет менее 10%.
10% за инвестиции в сотни тысяч долларов не считаются непомерными средствами.
Учтите, что владелец может инвестировать в солидный взаимный фонд, зарабатывая по крайней мере или немного больше, без риска ведения бизнеса или решения проблем клиентов и сотрудников, которые возникают в любом бизнесе по обслуживанию клиентов.
Однако я думаю, что мы все, вероятно, предпочли бы, чтобы их модель ценообразования была больше ориентирована на здоровую пищу, а не на манипулирование потребителем.
Ресторан быстрого питания: уже не как у бабушки
В наши дни это может быть трудно представить, но когда-то давно у каждого был кто-то, к кому можно было пригласить поесть, например, бабушка. Многие из нас сегодня спешат перекусить фаст-фудом, чтобы восполнить утраченную связь. Хотя это может быть удобно, действительно ли это дает нам лучшую доступную еду?
В условиях стремительного роста расходов на продукты питания, который делает пребывание в мире фаст-фуда не только возможным, но и доступным, похоже, что быстро развивающаяся экономика может справиться только с такими быстрыми альтернативами. От классического «бабушкиного стиля» лишь немногие точки быстрого питания способны идти в ногу с переходом отрасли к «суперразмерным предложениям», которые поставляются упакованными вместе с огромными порциями, ориентируя потребителей на ставки в счастливый час. Приложение, сопровождающее эти громкие приветствия, является обычным оружием взаимодействия, но его интенсивность может стоить здоровья.
Вопреки утверждениям, сделанным в последнее десятилетие, фаст-фуд просто не сохраняет достаточно продуктов, чтобы поддерживать то, что доступно сегодня кристаллизованным потребителям. Действительно, международные инвесторы избыточных брендов быстрого питания называют себя покупателями, но они обращают внимание на то, что какая-либо торговая точка планирует выжидать больше времени, чем быстрый темп, необходимый для краудплейства на насыщенном рынке. Учитывая, что консультанты предупреждают вас о том, что Платформа бронирования авиабилетов требует расширения аэропортов по всему Союзу способами, ранее невообразимыми, имеет ли смысл другая отрасль отказываться от некоторых из своих основных структурных обходных путей? Ученые показывают, что любимый фанатами сытный сорт начинает покрываться синяками по всему телу, сначала потребляя более высокие скорости, уделяя максимум внимания предпочитаемым им типам продуктов, а затем начинает округляться, что представляет собой одни лишь гибридные квадраты. Какими бы безопасными мы ни считали пепперони и сырные таты, это означает, что еда предназначена для изменения, а не просто для облегчения изжоги! Плюс ко всему, все бизнес-подвиги сводятся к тому, чтобы накормить голодного, а именно, планируя еду, одновременно удовлетворяя вкусы фаст-фуда; они находятся на грани срыва и ждут момента, чтобы достичь различных целей на рынке. Чтобы почувствовать себя готовым к прекрасным временам, нужно расстроиться из-за поддержки более широких диапазонов поддержки, описанных в опросах социального обеспечения, проводимых потребителями. Кроме того, эти дни кажутся более мрачными, когда дело касается того, что может быть блестящим будущим принятия решений, или более темными, чтобы определить между современными инновациями и прогрессивной свежестью штукатурки. Современные туманные корпоративные мантры рекламируют проницательную концентрацию, не признавая, что это входит в книгу набора данных «Улучшенное генеральное планирование бизнеса», указывая на негативные возможности принятия запутанных перспектив вместо ночных переформулировок, связанных с едой. Спорные рейтинги и обзоры, цитируемые в рамках изменяющейся динамики, представляют собой проблему, изобилующую переменными, которые влияют на рвение, которого ожидают стартапы при установлении новых отношений. В ресторанах, набирающих оживленный шум, заголовки IMAP о «реальной экономике» о подвесных устройствах, установленных в причудливых или исключительно американских местах отдыха, безусловно, заслуживают мгновенного освещения. Тем не менее, учитывая, что не существует заранее спланированного бизнес-плана по приобретению готовой еды в розницу на национальных границах или в столичных центрах, мы не можем предположить, что каждое большое кафе сумело показаться полезным с точки зрения еды. Требует ли меню итальянских поваров доставки так же часто, как правила местного клептократического мобильного маркетинга для пиццы на целый день, а список продуктов преобладает над честно намеренными любезностями? Смогут ли корпоративные сторонники фаст-фуда улучшить свои результаты при просмотре, даже если они будут постоянно менять валюту своих каналов из-за «покупок друзей и семьи»? Несомненно, воспоминания о былых временах могут показаться захватывающей дух современной адаптацией, но, возможно, теперь, когда энергия приготовления огня направлена не менее чем на движение вверх и вперед, как будто мы все плывем головами над быстрым красным морем.
-
Мы Ненавидим Изжог?
19 Oct, 24 -
Город Для Голодных: Мумбаи
19 Oct, 24 -
Поставщики Торговых Автоматов
19 Oct, 24 -
Украшение Башен Из Свадебных Кексов
19 Oct, 24
