Колбаса ливерная является популярным деликатесом, который можно приготовить в домашних условиях. Ее нежный вкус и аромат будут радовать всю семью. В этой статье я поделюсь с вами рецептом приготовления вкусной ливерной колбасы.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала приготовьте ингредиенты. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Печеный ливер также нарежьте кусочками.
Пропустите свиной шпик через мясорубку среднего размера. Добавьте нарезанный лук и чеснок, а затем пассируйте еще несколько раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Теперь добавьте свиной или говяжий печеный ливер и свинину в мясорубку. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, солью и приправами по вкусу. Добавьте эту смесь в мясную массу и тщательно перемешайте.
Последним шагом добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте, чтобы масса стала плотной и легко формировалась.
Возьмите прозрачную пищевую пленку и выложите на нее полученную массу. При помощи пленки сформируйте колбасу, плотно завернув ее и придавая желаемую форму.
Теперь колбасу следует варить. В кастрюле с кипящей водой поместите колбасу и варите на медленном огне около 1,5 часа. Готовность можно проверить, проколот колбасу ножом - сок должен быть прозрачным.
После варки колбасу следует охладить под холодной водой и затем хранить в холодильнике несколько часов.
Домашняя ливерная колбаса готова! Ее можно подавать в виде холодной закуски или использовать в различных блюдах. Она отлично сочетается с хлебом, горчицей или свежими овощами.
Приготовление ливерной колбасы в домашних условиях не только позволяет вам контролировать качество и состав продукта, но и добавляет неповторимый домашний шарм. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и ароматной ливерной колбасой!
-
Когда Мир Станет Умным
19 Oct, 24
