Приготовление шотов желе доставляет массу удовольствия каждому, даже подготовка и приготовление шотов может доставлять массу удовольствия.
Желатиновый шот или шот желе всегда пользовался успехом в барах, ночных клубах, тематических барах дома и на вечеринках, практически в любой ситуации, требующей употребления любого типа алкоголя, обычно рома, водки, текилы или, в крайних случаях, (если вы пытаетесь что-то убить) даже зерновой спирт. Спирт используется для замены части воды или фруктового сока, используемых для затвердевания смеси для желе.
Считается, что американский математик по имени Том Лерер был первым, кто изготовил шот желе в начале 1950-х годов, когда работал на АНБ, где он разработал желе с водкой.
Это была его гениальная идея пронести алкоголь на военную базу.
и никто из командиров об этом не узнал.
Самое высокое содержание алкоголя находится где-то между 18 и 21 унцией.
водки на 3 унции.
пакет порошка Jell-O или около 30% спирта по объему.
Альтернативы Некоторые желатиновые десерты можно приготовить с использованием агара вместо желе, что позволяет им застывать гораздо быстрее и при более высоких температурах.
Агар — побочный продукт растительного происхождения, получаемый из морских водорослей и используемый, в частности, в порошковых смесях для желе для ускорения схватывания и азиатских десертах из желе, а также в качестве заменителя, приемлемого для веганов и вегетарианцев.
Агар гораздо более тесно связан с пектином и некоторыми другими желирующими растительными углеводами, чем с обычным желатином.
Есть еще один вегетарианский вариант желатина, он называется каррагинан.
Однако эта альтернатива затвердевает сильнее, чем агар, и часто используется в кошерной кулинарии.
Хотя это тоже разновидность морских водорослей, при приготовлении они не имеют такого неприятного запаха, который иногда бывает при приготовлении с агаром.
Химия Свежего ананаса действительно следует избегать при приготовлении желе-шотов, он содержит фермент бромелайн, которому ни в коем случае нельзя позволять смешиваться со смесью желе-шотов, поскольку этот фермент предотвращает застывание желе.
Этот фермент распространен в большинстве цитрусовых и тропических фруктов.
Папайя и папайя содержат фермент папаин, плоды киви содержат актинидин, а инжир содержит фицин с аналогичным действием.
Приготовление пищи денатурирует фермент, делая его неработоспособным, поэтому, если вам нужен аромат желе, попросите жену разжечь плиту.
-
Что Случилось С Кофе
19 Oct, 24 -
Ребрышки На Гриле В Стиле Канзас-Сити
19 Oct, 24 -
Рецепт Бренди-Пудинга
19 Oct, 24 -
Три Рецепта Супа В Мультиварке
19 Oct, 24 -
Кулинария Фьюжн – Смешанные Кухни
19 Oct, 24 -
Правда О Том, Кто Изобрел Послеобеденный Чай
19 Oct, 24
